Assaisonnement pour viande grillée
Un recueil de recettes ayant pour ingrédient principal l'assaisonnement pour viandes grillées.
Vues : 1 203Cette recette de bœuf festif, simple et rapide, est idéale pour ceux qui manquent de temps en cuisine mais rêvent d'offrir à leurs invités un dîner royal. La viande est incroyablement juteuse et tendre, avec une croûte délicieusement épicée. En savoir plus
Vues : 784Pour obtenir des côtes de porc parfaitement juteuses et bien dorées, faites-les cuire au four avec un peu de jus de pomme jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, puis badigeonnez-les de sauce barbecue et de glaçage au bourbon et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. En savoir plus
Vues : 821Si vous aimez le poulet rôti classique aux herbes, à l'ail et au citron, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner un poulet entier, cette recette est faite pour vous. Elle n'utilise que des blancs de poulet, mais le plat est imprégné de toutes les saveurs de la Provence. Et tout cela pour seulement… En savoir plus
Vues : 693Préparez de délicieux burgers de dinde sains, au goût irrésistible d'un burrito tex-mex. Les galettes, en plus de la dinde hachée, contiennent des ingrédients typiques du burrito comme du riz, des haricots et un mélange d'épices aromatiques. Déposez ces galettes juteuses sur des pains à burger, et… En savoir plus
Vues : 932Ce mélange d'épices est idéal pour le porc, quelle que soit la coupe : épaule, côtes ou brochettes. La viande est tendre et savoureuse, avec une douce note de cassonade et une légère touche de poivre de Cayenne — exactement ce qu'il vous faut… En savoir plus
Vues : 908Ce sandwich est l'un des plats les plus commandés chez Whitner's en Virginie, et il a même conquis Guy Fieri. Des tranches de poitrine de bœuf épicée et fumée maison sont servies sur une tranche de pain blanc, le tout généreusement garni de sauce piquante... En savoir plus
Vues : 1 585Dans cette recette, on cuisine du maïs frais et sucré d'été façon barbecue. Saupoudré d'un assaisonnement aigre-doux et nappé d'une sauce barbecue acidulée, le maïs développe une délicieuse croûte caramélisée lorsqu'il est enroulé sur l'épi. En savoir plus
Vues : 1 740Les côtelettes de filet de porc naturel cuisent rapidement, sont appétissantes et leur viande tendre absorbe facilement les saveurs des épices. Grillées, elles sont particulièrement savoureuses, avec leurs marques de grillade appétissantes et leurs délicieuses notes fumées. En savoir plus
Vues : 4 533La bavette, également appelée faux-filet, est une pièce de viande prélevée dans la croupe du bœuf. Ce morceau économique se distingue par sa saveur riche et sa texture plus grossière. Bien que moins tendre que des steaks plus chers, la bavette est appréciée pour sa teneur en fibres. En savoir plus
Vues : 20 123Cette sauce barbecue ne contient que cinq ingrédients de base et est incroyablement simple à préparer : il suffit de tout mettre dans une casserole, de remuer et de laisser mijoter jusqu’à obtenir la consistance désirée. Son goût est complexe et riche, avec une pointe d’acidité, une douce saveur sucrée et des notes fumées. En savoir plus
Vues : 3 362La chair tendre des crevettes cuit incroyablement vite, ce qui fait de ce mets de fruits de mer un plat idéal pour un dîner spécial et sans tracas. Si vos crevettes sont déjà décortiquées, le reste de la cuisson ne prendra que quelques minutes. Les crevettes sont sautées à l'huile d'olive. En savoir plus
Vues : 4 762Cette entrée originale sera parfaite pour toutes vos fêtes et réceptions. Qui pourrait résister à de tendres fruits de mer enrobés de bacon croustillant ? Elle est préparée avec de grosses crevettes et des pétoncles décortiqués, saupoudrés d’épices. En savoir plus
Vues : 2 531Pour savourer une viande fumée exceptionnelle, inutile d'y consacrer toute la journée. Le secret réside dans le choix des bons assaisonnements et de la garniture. Le flanchet de bœuf est frotté avec du piment chipotle fumé et du café moulu, puis saisi. En savoir plus
Vues : 2 156Les côtes de porc utilisées dans cette recette proviennent du filet. Plus charnues, plus juteuses et plus consistantes, elles se marient parfaitement avec une bière ou constituent un plat principal. Avant de les griller, on retire la membrane dure qui les recouvre et on les frotte avec… En savoir plus
Vues : 14 021Ce délicieux dîner pour deux, riche en protéines et en fibres, se prépare sur une seule plaque de cuisson. On commence par rôtir les légumes, puis on ajoute le saumon frotté de moutarde et d'épices barbecue. Le résultat ? Un plat cuit en même temps, tendre et juteux. En savoir plus
Vues : 3 816Voici une recette simple et rapide de chili con carne, un plat tex-mex. La sauce se prépare en seulement une demi-heure, car elle est faite avec de la dinde hachée. Toutes les épices sont parfaitement dosées pour sublimer la saveur du plat. En savoir plus
Vues : 7 502Le poulet cacciatore est un plat italien dont le nom signifie littéralement « poulet du chasseur ». Les chasseurs cuisinent généralement le gibier qu'ils ont chassé avec des légumes, des champignons et des herbes aromatiques. C'est un plat simple, mais délicieux. En savoir plus
Vues : 4 011Les rouleaux d'aubergine au fromage maison et aux tomates séchées constituent une entrée simple et élégante. L'alliance délicate des fromages, des tomates séchées, des herbes aromatiques et des feuilles de basilic frais apportera une touche raffinée à votre table. Grâce à leur texture dense et poreuse, En savoir plus
Vues : 3 454Ces burgers sont incroyablement juteux et savoureux grâce à l'ajout de bière à la viande hachée et au fromage râpé qui garnit les steaks. Il en résulte un arôme délicieux et une saveur unique, sublimée par une compote de tomates fraîches. En savoir plus
Vues : 6 819Les travers de porc sont appréciés non seulement dans la cuisine occidentale, mais aussi dans la cuisine asiatique. Leur saveur particulière provient de la sauce aigre-douce qui les badigeonne pendant la cuisson. Les travers, coupés dans le filet, sont particulièrement charnus et savoureux, mais pour obtenir une viande… En savoir plus
Vues : 1 853On trouve des plats à base de chou blanc dans presque toutes les cuisines du monde. Rien d'étonnant à cela, car ce légume merveilleux se prête à de nombreuses préparations sous tous les climats. En Russie, le chou braisé à la viande est un plat incontournable depuis des siècles. En savoir plus
Vues : 5 637Une généreuse salade de pommes de terre gagne en saveur et en fraîcheur si on grille les pommes de terre au préalable. Outre son goût original, cette salade est légère car elle ne contient pas de mayonnaise. L'orange et la verdure lui confèrent une touche estivale. En savoir plus
Vues : 4 236Pour varier votre pique-nique, préparez des burgers avec de tendres galettes de saumon grillé. Une alternative savoureuse et plus saine aux traditionnels burgers de viande. L'ajout de graines de pavot et de sésame à la chair de saumon apportera une touche supplémentaire… En savoir plus
Vues : 4 065Recette détaillée avec photos.
Vues : 6 007
Vues : 7 282Rachel prépare une sauce barbecue épaisse et onctueuse pour ses burgers de poulet. La garniture, sans mayonnaise, est aromatisée au jus de citron et au miel. Idéal pour un pique-nique estival ! En savoir plus
Vues : 6 821
