Salade de pommes de terre grillées

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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Cette généreuse salade de pommes de terre révèle des saveurs encore plus intéressantes et éclatantes si vous faites griller les pommes de terre au préalable. Outre son goût unique, cette salade est légère car elle ne contient pas de mayonnaise. L'orange et la verdure lui confèrent une touche de fraîcheur estivale.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

4 grosses pommes de terre, coupées en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
5 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour grillades
2 cuillères à soupe de feuilles de romarin, 3 brins, déchirés et hachés
2 oranges navel, pelées et coupées en dés
1 petit oignon rouge, finement émincé
4 à 5 tasses de roquette hachée
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, Oranges, vinaigre de vin, assaisonnement pour viande grillée, romarin, roquette

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, 3 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe assaisonnements pour grillades et du romarin. Faites griller les pommes de terre 4 à 5 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oranges et les oignons, puis assaisonnez avec du vinaigre de vin rouge et un filet d'huile. Ajoutez les pommes de terre cuites à la salade et mélangez.

Les pommes de terre grillées sont un peu plus sèches que celles préparées autrement. Mais ajoutées chaudes à une salade avec une vinaigrette, elles s'attendrissent.