salade de pommes de terre rouges
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Pour cette salade, il n'est pas nécessaire d'éplucher les pommes de terre rouges nouvelles : leur peau fine renferme de nombreux micronutriments essentiels qui la rendront plus saine. Veillez simplement à bien les laver en les frottant avec une brosse. Une vinaigrette à base de mayonnaise, de moutarde à l'ancienne et de cornichons hachés apportera une saveur vive à la salade. Laissez la salade de pommes de terre refroidir complètement au réfrigérateur avant de servir. Cela permettra aux saveurs et aux arômes des ingrédients de se mélanger harmonieusement.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de pommes de terre rouges, lavées au pinceau
- 2 œufs
- 0,5 tasse de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 3 branches de céleri, hachées
- 1 cornichon finement haché, ou 2 cuillères à soupe de relish de cornichons
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- Paprika et sel au goût
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Coupez-le en morceaux de 2,5 cm. Placez les œufs dans une casserole séparée, couvrez d'eau froide et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Égouttez les œufs et rafraîchissez-les sous l'eau froide. Écalez-les et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le céleri, les cornichons ou la relish et le vinaigre. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
- Arrosez les pommes de terre de vinaigrette et mélangez. Assaisonnez de paprika et de sel selon votre goût. Réservez au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement avant de servir.
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