Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Les crevettes tendres cuisent incroyablement vite, ce qui rend ce mets délicat idéal pour un dîner spécial et sans chichis. Si vos crevettes sont déjà décortiquées, la cuisson ne prend que quelques minutes. Faites-les sauter dans de l'huile d'olive avec des gousses d'ail et des flocons de piment rouge jusqu'à ce qu'elles soient rosées (attention à ne pas trop les cuire !), puis mélangez-les avec du zeste et du jus de citron, ainsi que du persil. Inutile de hacher l'ail : il suffit de fendre les gousses pour libérer leurs arômes. Ces crevettes épicées peuvent être servies en entrée, en plat principal avec un accompagnement, ou encore en salade.

Ingrédients:

• 24 grosses crevettes avec queue, décortiquées et déveinées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle
• 4 gousses d'ail, pelées
• 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
• 2 cuillères à café d'assaisonnement pour grillades ou steak, ou de gros sel et de poivre noir
• Zeste et jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées, une poignée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crevettes, flocons de piment rouge, assaisonnement pour viande grillée, jus de citron

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez de l'huile d'olive extra vierge, deux tours de poêle, l'ail, les flocons de piment rouge et les crevettes.
Étape 2
• Saupoudrez d'épices pour grillades ou de sel et de poivre noir et faites griller les crevettes 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses. Incorporez le zeste et le jus de citron, ainsi que le persil finement haché. Transférez les crevettes dans un plat de service, en laissant les gousses d'ail dans la poêle.

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