Des versions saines de vos plats de restaurant préférés

Choisissez parmi des plats sains et faits maison, inspirés de vos restaurants, fast-foods et drive-in préférés : cuisine chinoise, tex-mex, moyen-orientale, thaïlandaise, japonaise, poulet frit et pizza.

Comment cuisiner - Des versions saines de vos plats préférés au restaurant

Sauté de poulet et brocoli

Faites mariner le poulet pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Un dîner classique sera prêt en moins d'une demi-heure, plus rapidement qu'une livraison.

Recette: Poulet poêlé aux brocolis

Quesadilla au bacon, au fromage et aux jalapeños

La quesadilla classique des menus tex-mex à emporter est généralement recouverte de fromage fondu. Place à une version plus légère ! Elle est composée de bacon de dinde, de fromage allégé et d'un mélange d'épices, le tout dans une garniture aux céréales complètes.

Recette: Quesadilla au bacon, au fromage et aux piments jalapeños

Poulet à la sauce aigre-douce

Dans cette version, le jus d'orange et le miel contribuent à sucrer la sauce, et le poulet est cuit rapidement à haute température, obtenant une couleur brun doré sans friture.

Recette: Poulet mijoté aux légumes dans une sauce aigre-douce

Poulet pané au maïs cuit au four

Envie de poulet frit ? Essayez cette version cuite au four plutôt que d’acheter du fast-food. Le poulet cuit au four est aussi croustillant que le poulet frit, mais sans le gras.

Recette: Poulet croustillant au four

Burrito au poulet et aux haricots avec salsa verde

Avant d'acheter un burrito géant débordant de garniture, inspirez-vous d'Ellie Krieger. Sa version de ce snack d'inspiration tex-mex comprend des haricots non salés, des tortillas de blé complet et du yaourt grec à la place de la crème fraîche.

Recette: Burrito au poulet et sauce verte

bol de poulet et de riz

En pochant le poulet dans un bouillon, on le cuit sans matière grasse, et une généreuse portion de légumes enrichit le plat en nutriments et lui confère une texture croquante.

Recette: Bol de riz, poulet et oignons verts

Club sandwich végétarien au tofu

Ce sandwich généreux, débordant de légumes, est un vrai régal. Grâce à la riche purée d'avocat et au tofu fumé, nul besoin de bacon ni de charcuterie.

Recette: Club sandwich végétarien

Nouilles udon au tofu et aux légumes asiatiques

Pour des nouilles plus saines, il est important d'adapter les portions et de choisir ses ingrédients. Ce plat contient de la sauce soja non salée et du tofu riche en protéines.

Recette: Nouilles asiatiques au tofu

Sandwichs au tofu parma

Rassurez-vous : ce sandwich se mange toujours à deux mains. Cependant, il est plus léger grâce au tofu, à la mozzarella partiellement écrémée, à la baguette complète et aux tomates.

Recette: Sous-sandwich « Tofu-Parmesan »

burrito du petit-déjeuner

Ce petit-déjeuner à emporter acheté au drive est délicieux, mais riche en matières grasses et en calories. Préparez plutôt des burritos maison : garnissez une tortilla complète d’ingrédients sains comme des œufs, des haricots et des légumes.

Recette: Pains plats au fromage et aux haricots pour le petit-déjeuner

rouleaux de printemps asiatiques

Aucune commande de plats asiatiques à emporter n'est complète sans rouleaux. Au lieu d'un rouleau de printemps frit, essayez une version fraîche : des légumes et des crevettes enroulés dans une feuille de riz souple.

Recette: Rouleaux de printemps asiatiques moelleux avec sauce aigre-douce

Tilapia avec riz et sauce masala

Les plats indiens proposés en livraison à domicile sont alléchants, mais beaucoup contiennent des sauces riches et épaisses. Ce plat, assaisonné d'épices indiennes, se compose de poisson maigre accompagné d'une sauce froide au yaourt.

Recette: Tilapia cuit au four avec masala et riz

Poulet au four avec parmesan

Lorsque vous commandez du poulet parmesan dans un restaurant italien, vous recevrez généralement du poulet frit recouvert de fromage, accompagné d'une généreuse portion de pâtes. Pour éviter les excès de calories et de matières grasses, préparez-en plutôt une version maison au four ; servez-la avec une petite portion de pâtes complètes.

Recette: Blancs de poulet au fromage au four

Frites cuites au four

Ces bâtonnets de pommes de terre n'ont jamais été frits (ni même frits dans une cuisine de café). Ils deviennent dorés et croustillants au four.

Recette: Frites cuites au four

Soupe aux quenelles

Utilisez des quenelles achetées en magasin (que vous trouverez au rayon surgelés) pour préparer une version maison de cette soupe classique en moins de 30 minutes.

Recette: soupe de raviolis asiatiques

Sandwichs au poulet effiloché BBQ

Un dîner façon barbecue ne nécessite pas forcément d'aller au restaurant. Préparez le sandwich rapide et facile d'Ellie avec du poulet rôti du commerce.

Recette: Sandwichs au poulet effiloché BBQ

Doigts de poulet avec ketchup et brocoli

Rien ne vaut un morceau de poulet croustillant trempé dans du ketchup. Les filets de poulet panés sont tout aussi croustillants au four qu'à la friture ; pour une sauce originale, assaisonnez le ketchup avec du curry.

Recette: Doigts de poulet avec brocoli vapeur

Riz frit aux crevettes

Notre version de ce plat de restaurant contient des crevettes et des légumes et est rapidement frite avec un peu d'huile : une portion contient moins de 400 calories.

Recette: Riz frit aux crevettes et au blanc d'œuf

Burgers de dinde à l'asiatique

Souvent, quelqu'un d'autre nous prépare des hamburgers, mais les faire soi-même à la maison est tout aussi facile que de les commander au restaurant ou au drive, et c'est aussi plus sain.

Recette: Burgers de dinde avec sauce hoisin, concombres légèrement marinés et yaourt épicé

porc aigre-doux

Le sauté est une méthode rapide et saine pour cuisiner viande et légumes à la maison. Ce sauté est à base de filet mignon de porc maigre et de légumes variés ; servez-le tel quel ou accompagné de riz complet.

Recette: Porc à la sauce aigre-douce

Pizza à la ricotta et aux épinards

Pour une soirée pizza réussie, évitez de commander à emporter : préparez votre propre pizza ! Cette pizza aux légumes est faite avec une pâte maison, mais pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une pâte à pizza complète du commerce.

Recette: Pizza saine aux épinards et à la ricotta

soupe de nouilles vietnamienne

La soupe de nouilles vietnamienne (aussi appelée pho) figure couramment sur les cartes des restaurants, mais ce plat traditionnel est facile à préparer à la maison.

Recette: Pho Bo vietnamien (soupe de nouilles au bœuf)

Sauté de bœuf épicé

Les plats sautés proposés à la livraison sont généralement nappés d'une sauce sucrée, et les sauces industrielles pour des plats similaires sont souvent très riches en sucre et en sel. Heureusement, il est facile et rapide de préparer une sauce maison saine.

Recette: Sauté de bœuf épicé