Pâte à crêpes fines au lait
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Temps: 2 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 10 crêpes
Complexité: facilement
Quantité: 10 crêpes
Les crêpes sont un plat très apprécié. Dorées, moelleuses et délicieuses, avec des bords croustillants, elles impressionnent par leur arôme et leur aspect. Garnies d'une garniture adaptée, elles deviennent de véritables œuvres d'art. En un mot, elles sont un régal pour les yeux. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une pâte à crêpes légère au lait.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse de lait froid
- 3/4 tasse d'eau froide
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse et 1/3 de farine de blé
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mixez tous les ingrédients, sauf l'huile végétale, à vitesse maximale dans un blender. Réfrigérez la pâte pendant 2 heures.
- Badigeonnez légèrement la poêle d'huile et faites-la chauffer à feu moyen-vif. Retirez-la du feu juste avant qu'elle ne commence à fumer. Versez ensuite 60 ml (1/4 de tasse) de pâte au centre et étalez-la rapidement sur toute la surface pendant 2 à 3 secondes. Remettez la poêle sur le feu. Lorsque le centre de la crêpe est doré, retournez-la à l'aide d'une spatule et laissez cuire quelques secondes de plus. Retirez la crêpe de la poêle. Procédez de la même manière pour les autres crêpes.
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