Pâte de base pour crêpes
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Nul besoin d'aller au restaurant pour déguster des crêpes françaises. Une simple poêle antiadhésive (et quelques ingrédients de base suffisent !) suffit. Le revêtement antiadhésif est essentiel pour les crêpes : il empêche la pâte de coller à la poêle.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1,5 tasse d'eau
- 3 œufs
- Sel
- Huile végétale
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, fouettez la farine, l'eau et les œufs jusqu'à obtenir une pâte lisse ; ajoutez le sel. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
- Tamponnez un peu d'huile sur du papier absorbant et essuyez une poêle à frire de 20 cm de diamètre.
Faites chauffer la poêle et versez-y une louche de pâte, en la remplissant un peu moins de la moitié. Étalez-la sur toute la surface et faites cuire 20 à 30 secondes de chaque côté à feu moyen. Retournez la crêpe et faites-la cuire environ 7 secondes de l'autre côté.
Déposer sur une assiette.
Recette garnitures pour crêpes aux épinards.
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