Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Crêpes au sirop d'érable et à la sauce aux baies - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 450 g de mélange de baies surgelées
• 3 œufs
• 1 tasse de lait
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1,5 tasse de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
• 1/3 cuillère à soupe naturelle sirop d'érable
• Sucre glace pour saupoudrer

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, lait, préparation pour crêpes, sirop d'érable, sucre glace, extrait de vanille, farine

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Préparation:

Étape 1
• Mélangez les œufs, le lait, le sucre, le sel et l'extrait de vanille. Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer au moins 10 minutes.
Étape 2
• Préchauffez le four à 205 °C. Faites chauffer au four une poêle en fonte de 20 à 25 cm de diamètre avec du beurre.
  
  Versez la pâte dans la poêle en fonte et faites cuire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée, gonflée et prise au centre, environ 15 minutes.
  
  Pour préparer le sirop de baies : Dans une petite casserole, faites chauffer les baies avec le sirop d'érable jusqu'à ce que le mélange épaississe tout en laissant apparaître les baies. Servez chaud avec des tranches de crêpes saupoudrées de sucre glace.

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