Muffins à l'érable et aux noix
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Ces mini-muffins renversés, nappés de sirop d'érable et parsemés de noix, raviront petits et grands. Pour les préparer, il vous faut un moule à mini-muffins en métal graissé. Répartissez des noix hachées au fond de chaque alvéole, ajoutez un filet de sirop d'érable, versez la pâte et enfournez. Une fois démoulés, les muffins révéleront leur délicieuse garniture.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de beurre
- 3/4 tasse de cassonade
- 3/4 c. à soupe de sucre d'érable
- 2 œufs
- 1,5 tasse de farine de blé entier
- 1/4 c. à thé de sirop d'érable
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Fouettez 220 g de beurre, 175 g de cassonade et 175 g de sucre d'érable au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance mousseuse ; incorporez 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 2 œufs. Dans un autre bol, mélangez 375 g de farine complète, 3/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel, puis incorporez ce mélange à la préparation au beurre.
- Répartissez 1 cuillère à café de noix finement hachées et 1/4 de cuillère à café de sirop d'érable dans chaque alvéole d'un moule à mini-muffins, puis recouvrez d'1 cuillère à soupe de pâte. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 175 °C (350 °F).
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