crêpes suédoises
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 crêpes
Complexité: facilement
Quantité: 12 crêpes
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 146, matières grasses totales 10 G., graisses saturées G., protéines 4 G., glucides 10 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 146, matières grasses totales 10 G., graisses saturées G., protéines 4 G., glucides 10 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Crêpes suédoises - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de farine de blé de première qualité
- 8 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse et 3/4 de lait
- 3 œufs catégorie CO
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 de cuillère à café de sel
- Sucre en poudre, sirop d'érable ou de la sauce aux airelles, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : crêpes, extrait de vanille, sucre glace, sirop d'érable, airelle, farine de qualité supérieure, œufs, lait
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites fondre 60 g de beurre (4 cuillères à soupe) dans une poêle antiadhésive de 25 cm. Dans un blender, mélangez la farine, le lait, les œufs, le beurre fondu, l'extrait de vanille et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- À feu moyen, faites chauffer la même poêle jusqu'à ce qu'une goutte d'eau commence à grésiller. Ajoutez une cuillère à café de beurre et faites tourner la poêle pour en enrober le fond de beurre fondu.
Versez au maximum 80 ml (1/3 de tasse) de pâte dans la poêle et faites-la tourner rapidement pour bien la répartir. Laissez cuire jusqu'à ce que la crêpe soit prise, environ une minute. À l'aide d'une spatule en silicone, soulevez délicatement la crêpe par le bord et retournez-la. - Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de l'autre côté, pendant 15 à 30 secondes. Déposez-les sur une assiette. Gardez les crêpes frites au chaud pendant la cuisson des autres. Préparez des crêpes avec le reste de la pâte : vous devriez en obtenir environ 12.
Si les crêpes vous semblent trop épaisses, diluez la pâte avec un peu d'eau tiède. Pliez-les ou roulez-les en tubes et servez-les avec du sucre glace, du sirop d'érable ou de la sauce aux airelles.
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