crêpes africaines injera
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Temps: 40 min.
Complexité: moyenne
Quantité: 18-20 crêpes
Complexité: moyenne
Quantité: 18-20 crêpes
Crêpes africaines injera - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g. farine à levure incorporée
- 225 g de farine complète sans additifs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 450 g d'eau gazeuse
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de grains entiers, eau minérale, crêpes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez l'eau gazeuse. Battez jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive. Versez-y suffisamment de pâte pour en couvrir le fond, en la faisant tourner pour bien la répartir, puis remettez-la sur le feu.
Lorsque de petits trous apparaissent à la surface, retirez la crêpe de la poêle. Faites-la cuire d'un seul côté. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
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