Crêpes suédoises au Nutella, à la banane et au fromage frais

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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Crêpes suédoises au Nutella, à la banane et au fromage frais - une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

crêpes

2 tasses de lait
2 gros œufs
4 cuillères à soupe de beurre fondu
1/2 c. à thé de vanille
1 tasse de farine de qualité supérieure
1/4 tasse de sucre
Une pincée de sel

Remplissage

425 g de garniture pour tarte aux cerises
225 g de fromage à la crème fouetté
2 bananes, coupées en tranches
1/2 tasse de pâte à tartiner chocolat-noisette (nous recommandons Nutella)
Sucre glace pour saupoudrer

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Pour le testDans un grand bol, fouettez ensemble le lait, les œufs, 2 cuillères à soupe de beurre fondu et la vanille.

Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Incorporez les ingrédients secs au mélange de lait en fouettant pour éliminer les grumeaux. Laissez reposer la pâte quelques minutes pendant que vous préparez la garniture. (La pâte peut être couverte et conservée au réfrigérateur jusqu'à 24 heures, mais il faudra peut-être l'allonger légèrement.)
Pour la garnitureMélangez 250 ml de garniture pour tarte aux cerises et le glaçage au fromage frais. Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir. Versez le reste de la garniture aux cerises dans un plat de service. Avant de servir, coupez les bananes en rondelles et disposez-les dans un bol ; versez la pâte à tartiner au chocolat dans un autre bol.

Pour les crêpesGraissez légèrement la poêle avec du beurre fondu. Versez-y 60 ml (1/4 de tasse) de pâte maximum, en faisant tourner la poêle pour bien en recouvrir le fond. Après 45 à 60 secondes, lorsque la surface semble sèche et que les bulles et les bords sont légèrement dorés, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson 15 à 20 secondes. (La première crêpe peut ne pas être complètement cuite ; dans ce cas, ne vous inquiétez pas, vous pouvez la servir en apéritif.) Déposez la crêpe sur une assiette et continuez la cuisson du reste de la pâte par petites quantités de 60 ml (1/4 de tasse), en badigeonnant la poêle de beurre fondu au besoin.
Empilez les crêpes et réservez-les, recouvertes de papier aluminium, jusqu'au moment de servir. (Les crêpes se conservent au réfrigérateur, couvertes, jusqu'à 24 heures. Vous pouvez également les congeler pendant un mois maximum, en les séparant par des feuilles de papier sulfurisé, les envelopper dans du film alimentaire et les laisser décongeler au réfrigérateur avant utilisation.)
Pour servirRetirez les crêpes et les bols de garniture. Déposez une cuillerée de garniture sur une crêpe, pliez-la en deux et roulez-la en forme de tube. Nappez du reste de fromage frais aux cerises ou saupoudrez de sucre glace.

Recette crêpes suédoises.