Recette pour pâte à crêpes
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 10 crêpes
Complexité: facilement
Quantité: 10 crêpes
Recette de pâte à crêpes - recette de cuisine détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse de lait froid
- 3/4 tasse d'eau froide
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse et 1/3 de farine de blé de première qualité
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe d'huile pour la friture
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un blender, mélangez le lait, l'eau, les œufs, le sucre, l'extrait de vanille et la farine pendant 1 minute à vitesse maximale. Réfrigérez la pâte pendant 2 heures.
- À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduisez légèrement d'huile une poêle en fonte (ou une crêpière) et placez-la sur feu moyen-vif.
Lorsque la poêle commence à fumer, soulevez-la, versez 60 ml (1/4 tasse) de pâte au centre et inclinez-la rapidement dans tous les sens pendant 2 à 3 secondes pour bien répartir la pâte sur le fond. Remettez la poêle sur le feu et, lorsque la crêpe est légèrement dorée en dessous, retournez-la à l'aide d'une spatule et laissez cuire quelques secondes.
Retirer de la poêle. Répéter les mêmes étapes avec le reste de la pâte.
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