lasagnes aux crêpes

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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Lasagnes aux crêpes - recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

crêpes Sokka

1,5 tasse de farine de pois chiches
1/4 de tasse plus 8 cuillères à café d'huile d'olive pour la friture
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de coriandre moulue
1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

Lasagnes

350 g de pancetta finement coupée en dés
8 gros œufs à température ambiante
2 tasses de lait entier à température ambiante
200 g. tomates séchées au soleil, laissez l'huile s'égoutter et hachez
1/4 tasse de basilic frais haché
3 cuillères à soupe de thym frais haché
2 cuillères à café de sel
1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe de cheddar blanc râpé (230 g)
2 cuillères à soupe de fromage fontina râpé (225 g)
Spray de cuisson aux herbes

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : crêpes, farine de pois chiches, œufs, lait, fromage cheddar, fromage Fontina, cumin, coriandre, basilic, thym, tomates séchées au soleil, pancetta

Cuisiner le plat selon la recette :

Pour 8 crêpesDans un bol moyen, mélanger la farine de pois chiches, 1 1/2 tasse d'eau, 1/4 tasse d'huile d'olive, le cumin, le sel, la coriandre et le poivre noir.

Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle de 30 cm de diamètre à feu moyen. Versez 80 ml de pâte et étalez-la en un mouvement circulaire sur le fond de la poêle. Faites cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient prises et dorées, environ 3 minutes de chaque côté.
Pour la sauce tomateDans une grande poêle, faites revenir la pancetta à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, environ 12 minutes. Retirez-la de la poêle à l'aide d'une écumoire et déposez-la sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs et le lait, puis incorporez les tomates séchées au soleil, le basilic et le thym ; assaisonnez de sel et de poivre moulu.

Dans un bol séparé, mélanger le cheddar et le fontina.
Placez une grille au centre du four et préchauffez-le à 190 °C (375 °F). Vaporisez un plat à four profond en verre ou en céramique de 22 x 32 cm (9 x 13 pouces) avec un aérosol de cuisson.
Pour assembler les lasagnesÉtalez 250 ml de sauce tomate au fond de la poêle. Disposez deux crêpes par-dessus en les faisant légèrement se chevaucher. Parsemez d'un quart du fromage, puis de pancetta. Répétez l'opération : crêpes, sauce tomate, fromage et pancetta.
Faites cuire les lasagnes de crêpes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné, pendant 30 à 35 minutes. Coupez-les en carrés et servez.