Pancetta
Recueil de recettes utilisant la pancetta comme ingrédient.
Giada De Laurentiis revisite le classique sandwich BLT en remplaçant le bacon par de la pancetta italienne. Pour...
Croyez-moi, ce n'est pas un simple sandwich BLT (bacon, laitue, tomate) ! Kelsey Nixon a perfectionné la recette traditionnelle…
Pour préparer une délicieuse et légère entrée à base de melon pour une fête à la maison, il suffit de le couper en cubes, de le saupoudrer...
En Italie, le terme « spiedini » désigne toute brochette de chachlik. Préparez-les avec des filets d'espadon marinés dans…
Les oignons caramélisés confèrent à ces pâtes une saveur délicieusement sucrée, parfaitement équilibrée par les notes salées...
L'ingrédient secret de cette soupe aux pois est le topinambour. Il apporte une saveur douce qui se marie parfaitement avec…
Cette soupe de légumes saine est rehaussée d'une double dose de parmesan pour un goût encore plus savoureux. Ajoutez une croûte de parmesan au bouillon pendant que…
Dans son livre, Modern Comfort Food, publié fin 2020, Ina Garten a décidé...
Cette recette de première qualité a même convaincu ceux qui prétendaient ne pas aimer le porc de la trouver délicieuse. Seulement…
Essayez ce plat facile à préparer et vous serez transporté dans une trattoria rustique de la côte italienne !
La courge butternut est l'ingrédient idéal pour le risotto au safran : sa douceur naturelle équilibre la saveur prononcée…
L'accompagnement idéal pour un steak de bœuf grillé est une salade iceberg fraîche et juteuse, nappée d'une vinaigrette à la crème fraîche. Servez-la...
Garnis de saucisse italienne et de pancetta, ces champignons farcis sont particulièrement riches et charnus,...
Cette salade est composée de brocolis blanchis, de pancetta frite, de noix et de canneberges séchées dans une sauce onctueuse et crémeuse...
L'association de poitrine de bœuf, d'épaule de porc, de pancetta frite et de saucisse italienne naturelle rend ce plat...
Malgré son nom, cette farce est cuite séparément de la volaille, mais le plat d'accompagnement s'avère bien plus savoureux qu'on ne l'imagine...
Si vous aimez les saucisses naturelles frites, vous pouvez les préparer exactement de la même manière à la maison, mais beaucoup plus facilement : vous n’avez pas besoin de…
Les pétoncles tendres et le maïs sucré forment une combinaison populaire, que cette recette met en valeur par l'été...
La courge butternut sucrée et la pancetta salée et croustillante s'associent dans ces pâtes pour un résultat délicieux...
Les haricots blancs à la sauce tomate ne sont pas un plat traditionnel italien, mais Giada De Laurentiis adore les cuisiner...
Ce sandwich à la dinde à trois étages avec de la pancetta frite croustillante est plein de saveurs, avec des notes salées, épicées et...
Ces petits pains à la viande moelleux et juteux sont servis avec de la mozzarella fondante au centre et un délicieux glaçage à la tomate sur le dessus...
Bien que cette soupe soit principalement composée de légumes, elle est néanmoins nourrissante et rassasiante. Tout cela grâce à…
Comment améliorer encore plus les linguine aux palourdes, déjà délicieuses ? En y ajoutant du porc ! Ou plus précisément, de la pancetta, une charcuterie italienne…
Une escalope de dinde juteuse, nappée de fromage fontina fondant, est servie sur une tranche de focaccia avec une tranche de tomate sucrée et croustillante...
La garniture de viande de ce hachis parmentier est recouverte d'une purée de patates douces au lieu de la traditionnelle purée de pommes de terre. Naturel...
Si vous aimez les pâtes dans une sauce épaisse et fromagère, vous apprécierez sans aucun doute ce gratin, littéralement rempli de fromage fondant...
Les rollatini italiens sont de fines escalopes de poulet roulées avec diverses farces. Il en existe de nombreuses variantes...
Si vous avez sous la main un morceau de bonne pancetta, ce bacon italien non fumé, imaginez à quel point il serait délicieux avec…
Ces délicieux raviolis sont farcis de ricotta, de taleggio et de parmesan aux herbes, et servis dans une sauce parfumée aux cerises sauvages.
Cette focaccia élégante est préparée de la même manière que la pizza traditionnelle Four Seasons. Chacune de ses quatre parts…
Avec ce plat facile à préparer et délicieux de Jeff Mauro, vous ferez toujours sensation. Il utilise des ingrédients frais…
Ces gnocchis à la ricotta sont une excellente alternative fromagère aux gnocchis de pommes de terre traditionnels. Au lieu de pommes de terre, la pâte...
Le poulet cacciatore, ou poulet à la chasseuse, est un plat italien traditionnel au charme rustique, parfait pour…
Un risotto délicat est une merveilleuse occasion de révéler l'arôme des champignons sauvages, et leur saveur est harmonieusement mise en valeur par des morceaux salés...
Dans ma recette, j'ai décidé de revisiter légèrement les gnocchis classiques en remplaçant les pommes de terre par des patates douces. Je les aime bien...
La tarte aux spaghettis est un plat italien traditionnel généralement préparé avec des restes de pâtes. Cette version est préparée avec...
Le poulet cacciatore italien est un délicieux dîner idéal pour toute la famille. Les morceaux de poulet (cuisses et pilons) sont frits...
L'ail rôti possède une saveur riche, à la fois douce et épicée, qui rehausse véritablement le goût d'une sauce crémeuse à l'ail...
La vinaigrette de cette salade légère d'épinards et de champignons est préparée avec le jus de citron vert...
Les spaghettis aux boulettes de viande dans une sauce tomate épaisse sont un plat italien traditionnel généralement préparé pour un grand nombre de convives...
Ce macaroni au fromage et aux noix est parfait pour un dîner en semaine, accompagné d'une salade légère, ou...
Qui a dit qu'une délicieuse pizza devait forcément contenir de la sauce tomate et différentes sortes de saucisses ? Essayez celle-ci…
Le côté pratique des gnocchis du commerce est indéniable, et cette recette les rend encore plus faciles à préparer. Tapissez un plat recouvert de papier aluminium…
Cette sauce bolognaise est très épaisse et riche, et pourtant elle contient très peu de concentré de tomates. Une partie...
Les spaghettis carbonara, avec leur sauce aux œufs onctueuse et riche et leurs morceaux de pancetta frite, sont parfaits pour le dîner...
Cette recette transforme un plat réconfortant et familial comme le macaroni au fromage en un plat sophistiqué...
De la courge butternut rôtie et des morceaux croustillants de pancetta se marient à merveille dans ce gratin de pâtes à la tomate avec...
Cette recette permet de préparer une grande quantité de soupe. Vous pouvez la consommer toute la semaine ou en congeler une partie pour plus tard.
Cette farce à base de pain, servie avec de la dinde, est particulièrement appréciée des amateurs de fromage, ce qui signifie...
Des spaghettis dans une sauce crémeuse et délicate, agrémentés de morceaux de pancetta frite et salée… Quoi de plus simple et…
Ce qui rend ces lasagnes si délicieuses, c'est leur sauce à la viande épaisse, qui doit mijoter pendant plusieurs heures pour développer toutes les saveurs et...
Lorsqu'Ina Garten a commencé à travailler sur son dernier livre de cuisine, elle n'aurait jamais pu imaginer à quel point nous...
La garniture de ciabatta aux châtaignes et à la pancetta est une délicieuse variante de la garniture traditionnelle servie avec...
De larges rubans de pappardelle sont nappés d'un riche ragoût de porc, de veau, de tomates et de crème. Les morceaux frits...
Les fusilli sont cuits au four dans une sauce tomate fraîche avec des morceaux de pancetta frite, des poivrons grillés et de bons...
Préparez un risotto italien classique pour un dîner à deux. Avec des poireaux fondants, des morceaux de pancetta croustillants et…
Faites cuire au four de la pancetta croustillante et de l'escarole frite avec des pâtes, de la mozzarella et du parmesan dans une sauce tomate....
Des morceaux croustillants de pancetta et de tendres cœurs d'artichauts sont cuits au four avec des pâtes penne dans une sauce tomate fumée...
Des pâtes bolognaises sans sauce tomate peuvent paraître étranges, mais cette version « blanche » n'en est pas moins délicieuse...
Au lieu de spaghettis traditionnels, utilisez des penne pour cette carbonara. Leur forme tubulaire...
Faites plaisir à vos proches avec un délicieux plat deux-en-un en combinant pizza italienne et tourte au poulet. Ce...
Du citron rafraîchissant, de tendres petits pois et de la pancetta croustillante transforment de simples raviolis bouillis en un...
Cette omelette frittata italienne généreusement garnie est parfaite pour un brunch du dimanche, un dîner, ou...
Impressionnez vos invités avec ce filet de porc farci et pané croustillant. Pour préparer ce plat exquis…
Impressionnez vos proches avec de délicieux spaghettis carbonara présentés sous forme d'une grande tourte dorée et croustillante, pratique à déguster...
La saveur riche de la sauce carbonara aux œufs se marie parfaitement avec les spaghettis, mais aussi avec le riz frit. À utiliser dans...
L'un des plats de pâtes italiens les plus populaires est le spaghetti carbonara. Des spaghettis dans une sauce légère aux œufs et au fromage avec...
Les feuilles d'escarole, malgré tous leurs bienfaits, ont un goût amer, ce qui est parfait dans cette recette...
Les spaghettis carbonara sont un délicieux plat de pâtes italien servi dans une sauce légère aux œufs avec beaucoup de parmesan râpé et...
Cette soupe onctueuse et saine est préparée avec des asperges et des épinards dans un bouillon de poulet, et elle devient tellement épaisse et délicieuse...
En plus du ragoût de viande, ces lasagnes contiennent des champignons frits et des courgettes sautées à l'ail. Le goût…
Ce plat est très rapide à préparer et est parfait pour un dîner en semaine ou un petit-déjeuner copieux et rapide.
Ces pâtes combinent deux types de pâtes italiennes très appréciées : les carbanara et les cacio e pepe (fromage et poivre noir)...
Le nom de cette soupe toscane se traduit de l'italien par « bouillie de tomates ». C'est exactement le résultat qu'elle devrait avoir...
Ces grandes coquilles de pâtes farcies sont faciles à préparer, mais délicieuses et font un effet impressionnant à servir...
Cette sauce italienne, l'« Amatriciana », tire son nom de la ville d'Amatrice et est considérée comme une sauce traditionnelle...
Les tortellini italiens sont délicieux nature, mais ils sont encore meilleurs servis dans une sauce tomate parfumée.
On commence par faire revenir le chou rouge râpé dans la graisse fondue de la pancetta italienne, puis…
Un délicieux gratin à l'italienne pour un savoureux repas de famille. Des pâtes penne cuites sont mélangées avec...
Ce que l'on appelle halushki aux États-Unis est une version simplifiée d'un plat traditionnel d'Europe de l'Est : au lieu de morceaux…
Ce plat d'accompagnement de choux de Bruxelles tire sa saveur fantastique de la pancetta frite et de la réduction balsamique qui...
Même avec une pièce de viande économique comme les côtes de bœuf, vous pouvez préparer un excellent plat de fête avec un bouquet luxueux...
Complexité: facilement
Quantité: pour une grande entreprise
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Un dîner dominical en hiver est le moment idéal pour régaler vos proches d'un cassoulet, un ragoût français réconfortant...
Une salade composée de tomates fraîches, de champignons, d'herbes aromatiques et de mozzarella sera un véritable feu d'artifice de saveurs lorsque vous y ajouterez...
Transformez des raviolis à la citrouille achetés en magasin en un délicieux dîner végétarien que vous serez fier de partager...
Ces pâtes italiennes saines nécessitent des canneberges fraîches (ou des haricots romains), mais vous pouvez...
Le point fort de ces pâtes, ce sont les morceaux croustillants de pancetta fumée frite. Commencez par les déguster pendant que la pancetta cuit…
Les pâtes aux haricots forment une soupe épaisse originaire d'Italie, où ce plat s'appelle pasta e fagioli. Elle est préparée avec des légumes…
Le coq au vin est un classique indémodable qui fait toujours plaisir...
Un risotto original qui vous séduira par ses couleurs automnales éclatantes, sa présentation inédite et sa saveur riche.
Des courgettes miniatures coupées en tranches sont sautées avec de la pancetta italienne savoureuse, puis mélangées avec des légumes cuits...
Rehaussez la saveur de cette salade de tomates, concombres et oignons rouges avec une vinaigrette à base de...
En Espagne, au Portugal et en Amérique latine, le mot « churrasco » désigne de la viande grillée. Pour préparer…
Un délicieux accompagnement de petits pois sautés à la pancetta et aux oignons. Le croustillant de la pancetta contraste à merveille avec…
Le filet de porc enroulé de pancetta peut être servi à la table de Pâques et utilisé comme plat principal de viande dans...
Ce ragoût utilise un morceau entier de poitrine de bœuf. Il est dense et riche, avec une saveur de viande intense...
Le pesto de roquette est une excellente alternative au basilic. Sa saveur piquante se marie à merveille avec le citron.
Les pâtes aux haricots sont l'un des plats les plus populaires et traditionnels d'Italie. Il s'agit d'une soupe épaisse à la tomate avec...
Les haricots à la sauce balsamique acquièrent une saveur très riche et profonde, comme s'ils avaient mijoté pendant plusieurs heures...