Pâtes fettuccine à la pancetta et aux petits pois
Votes : 4
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ce plat se prépare en un clin d'œil et est idéal pour un dîner en semaine ou un petit-déjeuner copieux et rapide. C'est un délicieux mélange de pancetta croustillante, de petits pois tendres, d'ail et de parmesan, le tout servi avec des fettuccine. Avant de servir, saupoudrez les pâtes de poivre noir fraîchement moulu et d'un filet de jus de citron. Les saveurs n'en seront que plus exquises.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de fettuccine épaisses
- 220 g de pancetta, coupée en dés
- Un demi-oignon, haché
- 1 paquet (280 g) de petits pois surgelés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- Le jus d'un demi-citron
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes fettuccine, petits pois, pancetta, parmesan, jus de citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée à feu moyen. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes en conservant 250 ml d'eau de cuisson.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites cuire la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, environ 6 minutes. Transférez-la sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez les petits pois et l'ail et faites revenir 3 minutes. Ajoutez le parmesan, les pâtes et la pancetta. Si les pâtes semblent sèches, ajoutez un peu d'eau de cuisson. Mélangez, salez et poivrez à votre convenance et servez avec un filet de jus de citron.
Catégories :
Recettes similaires
