Gnocchis à la courge butternut et à la roquette sur une plaque de cuisson
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 10
Calories 232, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 3 G., protéines 6 G., glucides 24 G., fibre 3 G., cholestérol 19 mg, sodium 389 mg, sucre 3 G.
Portion : 1 portion sur 10
Calories 232, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 3 G., protéines 6 G., glucides 24 G., fibre 3 G., cholestérol 19 mg, sodium 389 mg, sucre 3 G.
Le côté pratique des gnocchis du commerce est indéniable, et cette recette simplifie encore plus leur préparation. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium, mélangez les gnocchis avec des légumes, de l'huile d'olive et des herbes, enfournez jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, et vous obtiendrez un dîner délicieux et sain, sans la corvée de vaisselle. C'est l'idéal pour un repas sans tracas après le travail. Mais ce plat est si savoureux et original que vous aurez certainement envie de le préparer aussi pour le dîner du dimanche en famille.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (450-500 g) de gnocchis de pommes de terre
- 450 g de courge butternut pelée, coupée en morceaux de 2 cm (3 à 4 tasses)
- 2 tasses de tomates cerises ou raisins
- 1 oignon rouge, coupé en deux puis en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
- 110 g de pancetta, coupée en dés
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1,5 c. à thé de sauge fraîche finement hachée
- 1,5 c. à thé de romarin frais finement haché
- 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge + un filet supplémentaire pour arroser
- 4 tasses de roquette fine
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium épais.
- Dans un grand saladier, mélanger les gnocchis, la courge, les tomates, l'oignon rouge, la pancetta, l'ail, la sauge, le romarin, l'huile d'olive, le sel et un peu de poivre noir fraîchement moulu.
- Répartissez les légumes uniformément sur la plaque de cuisson. Faites cuire au four jusqu'à ce que les gnocchis, la courge et l'oignon rouge soient tendres et légèrement dorés sur les bords, et que les tomates soient légèrement grillées, pendant 15 à 30 minutes.
- Répartissez la roquette sur la plaque de cuisson et mélangez délicatement. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de parmesan râpé.
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