Ragoût de gnocchis de pommes de terre à l'italienne sur une plaque de cuisson
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Préparez un délicieux dîner rapide en seulement une demi-heure, le tout sur une plaque de cuisson. Vous aurez tout dans un seul plat : une généreuse quantité de légumes, de viande et des gnocchis de pommes de terre à l'italienne. Cette recette vous dispense de cuire les gnocchis séparément. Il suffit de les mélanger avec du parmesan râpé, de les disposer sur le ragoût de viande et de légumes sur la plaque de cuisson, et de les faire gratiner au four jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une croûte croustillante et fromagée. Ajoutez un peu de persil frais, et vous obtiendrez un merveilleux dîner méditerranéen, parfait pour un week-end tranquille ou un repas en milieu de semaine.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (500 g) de gnocchis de pommes de terre
- 450 g de saucisse italienne douce crue, sans la peau, émiettez la viande hachée.
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 petit poivron vert, finement émincé
- 1 petit poivron rouge, finement émincé
- 1 petit poivron jaune, finement émincé
- 1 petit oignon rouge, finement émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 boîtes de 400 g de tomates cerises en conserve
- 1/4 tasse de parmesan râpé, plus un peu pour servir
- 1/4 tasse de feuilles de persil frais, hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Mélangez la saucisse, l'origan, les flocons de piment rouge, l'ail, le poivron, l'oignon, une cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu sur une plaque de cuisson. Répartissez les tomates cerises par-dessus et secouez délicatement la plaque à quelques reprises pour bien répartir les ingrédients. Faites cuire au four jusqu'à ce que la saucisse soit bien cuite et les légumes tendres, soit environ 18 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez les gnocchis avec le parmesan râpé, la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et la demi-cuillère à café de sel.
- Préchauffez le four en mode gril. Disposez les gnocchis sur les saucisses et les légumes sur la plaque de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 3 à 5 minutes. Répartissez dans quatre assiettes et parsemez de persil et de parmesan râpé.
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