tourte aux pommes de terre et au poulet
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 5
Complexité: facilement
Portions : 5
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 404, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 9 G., protéines 34 G., glucides 26 G., fibre 3 G., cholestérol 161 mg, sodium 929 mg, sucre 13 G.
Calories 404, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 9 G., protéines 34 G., glucides 26 G., fibre 3 G., cholestérol 161 mg, sodium 929 mg, sucre 13 G.
Au lieu d'une pâte traditionnelle, ce pâté est recouvert de Tater Tots du commerce, ce qui simplifie la préparation et lui confère une saveur originale et savoureuse. Sa base est un ragoût épais de poulet et de légumes dans une sauce onctueuse. Recouvrez-le entièrement de rangées régulières de Tater Tots et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servez-le pour un jour férié ou un repas de famille le dimanche. Succès garanti auprès de tous, et surtout des enfants !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3 carottes, coupées en morceaux de 1 cm.
- 1 gros oignon, finement haché
- 6 cuillères à soupe de farine
- 3 tasses de lait entier
- Préparation pour soupe au poulet pour 3 tasses de bouillon (environ 1 cuillère à soupe).
- 700 g de cuisses de poulet sans peau ni os, coupées en morceaux de 1 x 2 cm.
- 3/4 tasse de petits pois surgelés
- 0,5 cuillère à café de thym séché
- 700 g de Tater Tots surgelés
- Ketchup, pour servir, facultatif
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les carottes, l'oignon et une pincée de sel et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Incorporez la farine en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez la moitié du lait et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, environ 5 minutes ; répétez l'opération avec le reste du lait. Incorporez le bouillon de poulet, puis ajoutez le poulet, les petits pois, le thym et du poivre noir fraîchement moulu. Laissez mijoter à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, 10 à 15 minutes. Goûtez et salez si nécessaire.
- Transférez le tout dans un plat à gratin de 20 x 27 cm (ou un plat allant au four de 3 litres), puis disposez les boulettes de pommes de terre par-dessus en les serrant bien. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré ; commencez à vérifier la cuisson après 30 minutes. Laissez tiédir et servez avec du ketchup.
Auteur de la recette - Molly Yeh est une blogueuse et auteure de livres de cuisine américaine.
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