Casserole de boulettes de pommes de terre pour le petit-déjeuner
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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Cette recette transforme les boulettes de pommes de terre Tater Tots en une base délicieuse et rassasiante pour un gratin de petit-déjeuner. Le plus pratique ? Vous préparez le gratin la veille, vous le mettez au réfrigérateur pour la nuit et vous le faites cuire au four le matin pendant que tout le monde se prépare. Outre les boulettes de pommes de terre, le gratin contient également de la viande hachée (utilisez de la saucisse de porc crue), des poivrons, des oignons et une généreuse quantité de fromage râpé (deux sortes), le tout recouvert d'un mélange crémeux aux œufs. Ce petit-déjeuner copieux et savoureux donnera de l'énergie à tous pour un bon moment.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (450 g) de boulettes de pommes de terre surgelées pommes de terre rissolées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 450 g de saucisses de porc épicées crues, sans la peau
- 1 oignon, finement haché
- 1 tasse de lait entier
- 0,5 tasse de crème allégée
- 1/4 c. à thé de sel assaisonné
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 4 gros œufs
- 1 poivron rouge, finement coupé en dés
- 1 poivron vert, finement coupé en dés
- 2 tasses de cheddar râpé
- 1 tasse de fromage pepper jack râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Beurrez un plat à four de 3 litres. Répartissez les boulettes de pommes de terre sur tout le fond.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez la saucisse et l'oignon et faites cuire, en émiettant la viande avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur, pendant 8 à 10 minutes. Réservez et laissez tiédir, puis enrobez les boulettes de pommes de terre avec la préparation à la viande.
- Dans un grand bol, mélanger le lait, la crème, le sel assaisonné, le poivre de Cayenne, les œufs, les poivrons et la moitié de chaque fromage ; saler et poivrer. Verser la préparation dans un moule à boulettes de pommes de terre et parsemer du reste de fromage. Couvrir de papier aluminium et réfrigérer toute la nuit.
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Recouvrez le plat de papier aluminium et enfournez-le pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et gratiné, pendant 20 à 35 minutes supplémentaires.
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