Spaghetti à la sauce aux champignons et aux saucisses italiennes
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 705, matières grasses totales 38 G., graisses saturées 14 G., protéines 26 G., glucides 68 G., fibre 4 G., cholestérol 85 mg, sodium 792 mg, sucre G.
Calories 705, matières grasses totales 38 G., graisses saturées 14 G., protéines 26 G., glucides 68 G., fibre 4 G., cholestérol 85 mg, sodium 792 mg, sucre G.
Spaghetti à la sauce aux champignons et à la saucisse italienne - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g de spaghettis
- 3 cuillères à café d'huile d'olive
- 350 g. saucisses italiennes à frire, retirez la coquille
- 250 g de mélange de champignons surgelés, décongelé
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de produits frais hachés romarin
- 1/4 tasse de crème épaisse
- Parmesan râpé, pour saupoudrer (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les spaghettis et cuire le temps indiqué sur l'emballage. Réserver 125 ml (½ tasse) d'eau de cuisson et égoutter le reste.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez la chair à saucisse et faites-la cuire en l'émiettant avec une spatule en bois pendant environ 5 minutes. Transférez la chair à saucisse cuite dans un bol.
- Ajoutez 2 cuillères à café d'huile d'olive et les champignons dans la même poêle, salez et poivrez, et faites-les revenir 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporez la purée de tomates et le romarin et poursuivez la cuisson 1 minute en remuant. Ajoutez la viande hachée dorée dans la poêle avec les champignons, versez la crème et 250 ml d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 8 à 10 minutes, jusqu'à épaississement. Rectifiez l'assaisonnement.
- Ajoutez les spaghettis cuits dans la poêle et mélangez-les à la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Servez les spaghettis avec la sauce, saupoudrés de parmesan.
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