Casserole aux saucisses et à la sauce à l'oignon

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Recette de gratin de saucisses et oignons

Temps: --
Complexité: facilement

Recette de gratin de saucisses de porc à la sauce aux oignons.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

300 ml de lait
3 œufs
125 g de farine + 1 cuillère à soupe supplémentaire.
sel et poivre noir moulu
8 grands saucisses de porc
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 oignons finement émincés
300 ml de bouillon de bœuf
Thym frais pour servir

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : lait, œufs, farine, kupaty (saucisses frites), porc haché, oignons, thym

Cuisiner le plat selon la recette :

Mélangez le lait, les œufs, la farine et une pincée de sel pour obtenir une pâte liquide. Réfrigérez-la pendant 1 à 2 heures.
Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6). Disposez les saucisses dans un plat allant au four et enfournez-les pendant 15 à 20 minutes. Égouttez la graisse en en conservant environ 2 cuillères à soupe, puis versez la pâte sur les saucisses. Enfournez à nouveau pendant 30 à 35 minutes (la pâte doit gonfler et dorer).

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 4 à 6 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez la farine, le bouillon, le sel et le poivre, portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes.
Parsemez les saucisses de thym et servez-les avec la sauce à l'oignon.

Catégories :

recette / Plats principaux / Viande / Œufs et produits laitiers / Casseroles

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