Pommes de terre au four farcies à la purée d'ail et d'oignon
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Temps: 2 heures 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 196, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 4.5 G., protéines 4 G., glucides 31 G., fibre 3 G., cholestérol 22 mg, sodium 310 mg, sucre G.
Calories 196, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 4.5 G., protéines 4 G., glucides 31 G., fibre 3 G., cholestérol 22 mg, sodium 310 mg, sucre G.
Pommes de terre farcies à la purée d'ail et d'oignons - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 pommes de terre moyennes non pelées (170 g chacune)
- 2 poireaux, parties blanches et vertes séparées, coupées en rondelles
- Tartinade crémeuse allégée de 115 g à l'oignon et à l'ail
- 1/2 tasse de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à café de thym haché
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché, plus un peu pour saupoudrer
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Badigeonnez les pommes de terre de beurre et salez-les. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 heure 15 minutes. Laissez reposer 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites frire dans de l'huile végétale. poireaux Dans une poêle peu profonde, faites cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 6 à 8 minutes. Ajoutez l'ail et le thym et poursuivez la cuisson pendant une minute. Laissez tiédir.
- Prélevez la chair des pommes de terre à l'aide d'une cuillère, en laissant un peu de chair autour de la peau, et transférez-la dans un bol. Ajoutez les poireaux et l'ail frits, la margarine et le lait, puis écrasez le tout à la fourchette. Incorporez le persil haché. Salez et poivrez.
Garnissez les pommes de terre de purée. Disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 20 à 25 minutes. Parsemez de persil.
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