Casserole de maïs en épi
Votes : 11
Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 3 - 5
Complexité: facilement
Portions : 3 - 5
Un gratin crémeux et fromagé à base de maïs grillé, que les Neelys saupoudrent d'une pincée de poivre de Cayenne pour une touche subtile.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 épis de sucré maïs
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de cheddar vert râpé grossièrement
- 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
- 2 œufs battus
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez un plat à gratin.
Équeutez le maïs et, à l'aide d'un couteau, raclez tous les grains et mettez-les dans un bol en veillant à conserver tout le jus qui s'en écoule. Réservez. - Mélangez le lait, la crème fraîche épaisse, le fromage, le poivre de Cayenne et les œufs. Ajoutez le maïs, le fromage, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir. Versez le mélange sur le maïs.
Transférez le mélange dans un plat à gratin et faites cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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