Épis de maïs bouillis avec du parmesan
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 319, matières grasses totales 21 G., graisses saturées G., protéines 7 G., glucides 30 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 319, matières grasses totales 21 G., graisses saturées G., protéines 7 G., glucides 30 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Faites bouillir des épis de maïs et, au lieu de sel, nappez-les d'une délicieuse garniture fromagère composée de parmesan râpé, de beurre à l'ail et de persil frais. Incorporez le fromage au beurre et à l'ail frit seulement après que le mélange ait complètement refroidi, afin d'éviter qu'il ne fonde trop vite. Préparez la garniture à l'avance pour pouvoir la badigeonner immédiatement sur le maïs chaud ; elle fondra à la surface et formera une délicieuse croûte fromagère. L'association de saveurs du maïs bouilli, du parmesan et de l'ail frit est tout simplement exquise.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 2 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées
- 0,5 c. à thé de sel
- 6 épis de maïs jaune, épluchés et coupés en deux dans le sens de la largeur
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à fond épais à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et parfumé, environ 1 minute. Retirez la poêle du feu et laissez-la refroidir. Réservez 2 cuillères à soupe de parmesan râpé et mélangez l'ail restant avec le persil et le sel.
- Faites cuire le maïs dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant, environ 5 minutes. À l'aide d'une pince, transférez le maïs dans un plat de service. Étalez le mélange de fromage sur le maïs chaud et servez. Parsemez du reste de fromage (2 cuillères à soupe).
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