Une recette simple de maïs cuit au four
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 151, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 30 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 534 mg, sucre 5 G.
Calories 151, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 30 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 534 mg, sucre 5 G.
Le maïs cuit au four est bien meilleur que le maïs bouilli. Et avec cette recette simple, il est tout aussi facile à préparer. Faites rôtir les épis dans leurs feuilles, après avoir retiré les poils et badigeonné l'intérieur d'huile d'olive, et vous verrez comme le maïs devient tendre et juteux. Au moment de servir, inutile d'enlever les feuilles : elles feront une poignée pratique.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 épis de maïs (environ 200 g chacun)
- Huile d'olive vierge extra
- Équipement spécialficelle de cuisine
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Coupez 4 morceaux de ficelle de 60 cm de long, si vous en utilisez.
- Retirez les feuilles des épis de maïs sans les arracher complètement. Repliez-les. Enlevez les ficelles et jetez-les. Arrosez les épis d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre noir. Enveloppez-les à nouveau dans leurs feuilles.
- Placez les épis directement sur la grille du four et faites-les rôtir jusqu'à ce que le maïs soit tendre et que les feuilles soient dorées, pendant 15 à 20 minutes.
- Si vous utilisez de la ficelle de cuisine, repliez les feuilles et nouez-les pour former des poignées. Transférez les épis, encore dans leurs feuilles, sur un plat de service.
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