Casserole de maïs en épi avec poivrons et piments forts
Votes : 6
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Un deuxième plat composé de maïs frais cuit au four avec des poivrons doux et forts.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 épis de maïs (avec feuilles)
- 2 poivrons rouges coupés en dés
- 1 piment jalapeño frais coupé en dés
- 1 tasse de crème épaisse
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 110 g de beurre doux, coupé en morceaux
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
Retirez les feuilles des épis. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, détachez les grains au-dessus d'un grand saladier. Grattez délicatement avec le dos de la lame pour enlever les grains restants et le lait. (Ree utilise un saladier dans l'évier pour cette opération, car une planche à découper risquerait d'éclabousser toute la cuisine.)
Ajoutez le poivron rouge, le piment jalapeño, la crème épaisse, le sel, le poivre et le beurre. Mélangez bien. Versez la préparation dans un plat allant au four de 23 x 33 cm. Faites cuire au four pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que le plat soit bien cuit.
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