Pâtes en vrac et casserole de saucisses
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Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 840, matières grasses totales 44 G., graisses saturées 20 G., protéines 37 G., glucides 72 G., fibre 5 G., cholestérol 119 mg, sodium 1618 mg, sucre 11 G.
Calories 840, matières grasses totales 44 G., graisses saturées 20 G., protéines 37 G., glucides 72 G., fibre 5 G., cholestérol 119 mg, sodium 1618 mg, sucre 11 G.
Pour ce gratin, inutile de faire revenir la viande ni de cuire les pâtes. Disposez-les simplement en couches alternées dans un plat à gratin : sauce, saucisse crue et fromage. Recouvrez de papier aluminium et enfournez. Grâce au bouillon de la sauce, les pâtes cuiront pendant la cuisson, et vous n'aurez même pas à faire la vaisselle. Un dîner pratique en semaine.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Beurre non salé, pour graisser la poêle
- 1 boîte (700 g) sauce marinara
- 3 tasses de bouillon de bœuf
- 1/4 tasse de concentré de tomates
- 4 gousses d'ail râpées
- 450 g de pâtes rigatoni sèches
- 450 g de saucisse italienne crue, sans la peau
- 3/4 tasse de ricotta
- 2 cuillères à soupe de mozzarella râpée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Beurrez généreusement le fond et les côtés d'un plat à four de 22 x 32 cm.
- Dans un bol moyen, mélangez la sauce marinara, le bouillon de bœuf, la purée de tomates, l'ail, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Étalez la moitié des pâtes en une couche uniforme au fond du plat préparé. Recouvrez de la moitié de la saucisse émiettée. Déposez la moitié de la ricotta par-dessus. Versez la moitié de la sauce par-dessus. Répétez l'opération une fois.
- Couvrir de papier aluminium et cuire au four jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, environ 50 minutes.
- Retirez le papier aluminium et parsemez la mozzarella sur le plat. Faites cuire au four jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et gratinée, environ 10 minutes.
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