Gratin de macaronis au fromage dans des paniers à pommes de terre
Votes : 1
Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 273, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 6 G., protéines 7 G., glucides 26 G., fibre 2 G., cholestérol 26 mg, sodium 271 mg, sucre 2 G.
Calories 273, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 6 G., protéines 7 G., glucides 26 G., fibre 2 G., cholestérol 26 mg, sodium 271 mg, sucre 2 G.
Que préparer pour le petit-déjeuner : galettes de pommes de terre ou macaronis au fromage ? Avec cette recette, plus besoin de choisir ! Préparez des bols deux-en-un, faciles à partager. Pour cette recette, vous aurez besoin d'un moule à muffins en métal pour cuire les galettes de pommes de terre et les macaronis au fromage – deux en un !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (560 g) de pommes de terre râpées surgelées, décongelées (environ 3 tasses) ou de pommes de terre fraîches râpées et pressées
- 110 g de petites pâtes, comme des cornes (environ 1 tasse)
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 0,5 tasse de lait
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- Une pincée de noix de muscade moulue
- 1 cuillère à soupe de gruyère fraîchement râpé (environ 110 g)
- 1/4 c. à soupe de cheddar fraîchement râpé (environ 30 g)
- 0,5 cuillère à soupe chapelure panko
- 1 cuillère à soupe d'oignons verts finement hachés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Vaporisez un moule à muffins en métal de 12 cavités avec un aérosol de cuisson. Répartissez les pommes de terre râpées dans les cavités et tassez-les bien au fond et sur les côtés, en formant un bol. Faites cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 25 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez-les.
- Dans une casserole moyenne, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Incorporez la farine au fouet et laissez cuire 1 minute. Ajoutez le lait et remuez constamment jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 2 minutes. Baissez le feu et ajoutez le sel, le poivre de Cayenne et la noix de muscade. Incorporez progressivement le gruyère et le cheddar et remuez jusqu'à ce que les fromages soient fondus, environ 2 minutes. Ajoutez les pâtes.
- Répartissez le macaroni au fromage dans les moules à muffins garnis de pommes de terre cuites. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, pendant 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre (1 cuillère à soupe) et mélangez-le à la chapelure. Sortez le macaroni au fromage du four, parsemez-le de chapelure et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée, environ 5 minutes de plus. Parsemez d'oignons verts et servez.
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