Casserole de pâtes crémeuses et de potiron
Votes : 2
Temps: 3 heures.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Gratin de pâtes crémeuses et de potiron - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g. citrouilles, coupé en dés
- 450 g de pâtes penne (plumes)
- 1 botte de chou frisé, haché
- huile d'olive
- Noix de muscade
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 3/4 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Déposez la courge sur une plaque de cuisson, badigeonnez-la d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 30 minutes. Réduisez-la en purée au robot culinaire.
Faites cuire la purée de potiron avec la crème jusqu'à consistance lisse ; ajoutez la moitié du fromage. - Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez le chou et faites-le sauter jusqu'à ce que les feuilles soient flétries.
- Faites cuire les pâtes al dente en conservant un peu d'eau de cuisson. Mélangez les pâtes avec la purée, les herbes et l'eau de cuisson réservée ; versez le tout dans un plat à gratin et parsemez généreusement de fromage.
- Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit doré et que la sauce bouillonne, environ 40 minutes. Laissez refroidir à température ambiante et servez.
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