Maïs crémeux à la mijoteuse
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Temps: 4 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 8
Calories 309, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 12 G., protéines 7 G., glucides 24 G., fibre 2 G., cholestérol 62 mg, sodium 424 mg, sucre 9 G.
Portion : 1 sur 8
Calories 309, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 12 G., protéines 7 G., glucides 24 G., fibre 2 G., cholestérol 62 mg, sodium 424 mg, sucre 9 G.
Le maïs crémeux est un délicieux accompagnement pour les grillades ou le barbecue. La mijoteuse permet de le préparer facilement pendant que vous vous occupez du barbecue et de la cuisson de la viande. Sa saveur est délicate et sa texture onctueuse. Des morceaux de bacon croustillant apportent une touche savoureuse et contrastante.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 gros épis de maïs, grains retirés (environ 6 tasses)
- Quelques brins de thym
- 1 tasse de crème à 10 %
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupées en 8 morceaux
- 1 paquet (220 g) de fromage à la crème, coupé en 8 morceaux
- 1 grosse gousse d'ail, finement râpée
- Pour servir : bacon frit émietté et oignons verts finement émincés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les grains de maïs dans une mijoteuse de 6 litres. À l'aide du dos d'une brochette, détachez les épis de maïs directement dans la mijoteuse. Liez le thym avec de la ficelle de cuisine et ajoutez-le à la mijoteuse avec la crème épaisse, le beurre, le fromage à la crème, l'ail, 2 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 4 heures.
- Éteignez la mijoteuse, retirez le couvercle et jetez le thym. Remuez le maïs avec une cuillère en bois ou une spatule en silicone. Couvrez et laissez reposer 15 minutes. Servez le maïs crémeux garni de bacon frit et d'oignons verts émincés.
Note
Juste après la cuisson, le maïs crémeux aura un aspect floconneux. Il suffit de bien le remuer et de le laisser reposer pour qu'il devienne lisse.
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