Soupe de poulet nachos à la mijoteuse
Votes : 5
Temps: 8 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Cette soupe regorge de saveurs, rappelant les nachos, cette célèbre spécialité mexicaine à base de chips de maïs servies avec diverses sauces. Elle contient des tomates, des pommes de terre, des courgettes, des épices, du maïs hominy, du poulet et une généreuse quantité de fromage, ce qui la rend incroyablement savoureuse, onctueuse et riche. La soupe nacho est particulièrement facile à préparer à la mijoteuse. D'une part, les saveurs ont ainsi le temps de se mélanger harmonieusement, et d'autre part, il suffit de couper tous les ingrédients, de les mettre dans la mijoteuse et de laisser mijoter pendant 7 h 30. Préparez un délicieux et léger dîner mexicain le matin, et il sera prêt le soir. Servez-le avec des chips tortillas.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de filets de poulet sans peau ni os, coupés en morceaux de 2 cm.
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 boîte (400 g) de tomates en dés (de préférence rôties)
- 1 pomme de terre Russet Burbank, pelée et coupée en dés
- 1 courgette, coupée en morceaux de 2 cm.
- Un demi-oignon, finement haché
- 1 petit piment jalapeño finement haché + quelques morceaux de piment supplémentaires pour la garniture
(Retirez les graines du piment pour le rendre moins piquant) - 1 gousse d'ail, finement hachée
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 0,5 cuillère à café de cumin moulu
- 3 brins de coriandre
- 1 boîte (425 g) de maïs hominy, égoutté et rincé
- 3/4 tasse de chips tortillas écrasées + des chips entières pour la garniture
- 4 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
- 240 g de fromage, coupé en dés
- 0,5 tasse de lait
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Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, maïs, courgettes, tomates grillées, blancs de poulet, origan, cumin, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une mijoteuse de 6 litres, mélanger la pâte de tomates, les tomates, les pommes de terre, les courgettes, l'oignon, le piment jalapeño, l'ail, l'origan, le cumin, la coriandre et le maïs. Ajouter les chips de pommes de terre écrasées, le bouillon de poulet et 1 cuillère à café de sel. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 7 h 30. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
- Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le fromage et le lait et faire chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la soupe onctueuse (2 à 3 minutes). Servir la soupe avec des chips de tortilla, de la sauce au fromage et des tranches de jalapeños.
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