Temps: 8 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12

Les haricots blancs cuisent à la mijoteuse dans une sauce tomate riche, sucrée et épicée ; ils sont aussi délicieux et parfumés que s’ils avaient été cuits au four. Contrairement à une recette traditionnelle, nul besoin de surveiller la cuisson : la mijoteuse fonctionne pendant que vous êtes au travail, vous permettant ainsi de préparer un bon repas maison pour votre famille le soir même.

Ingrédients:

• 1 sachet de haricots blancs secs, trempés toute la nuit
• 1 boîte (170 g) de concentré de tomates
• 0,5 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de mélasse
• 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
• 8 tranches de bacon, coupées en morceaux de 2 cm.
• 1 gros oignon, coupé en dés
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

haricots blancs, poudre de moutarde, sirop, vinaigre de cidre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Égouttez les haricots, ajoutez de l'eau fraîche et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 1 heure.
Étape 2
• Égouttez et rincez les haricots, puis transférez-les dans la mijoteuse.
Étape 3
• Ajoutez la purée de tomates, la cassonade, la mélasse, la moutarde sèche, le bacon, l'oignon et 375 ml d'eau, puis mélangez. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, pendant 8 à 10 heures. Avant de servir, incorporez le vinaigre de cidre et salez à votre goût.

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