Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Avec du lait de coco et de la coriandre, le maïs crémeux acquiert une saveur asiatique unique et convient aux végétariens. Servez-le en accompagnement ou en entrée pour les fêtes : il plaira à tous, même aux végétaliens.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 450 g de grains de maïs surgelés, décongelés
• 3 oignons verts, finement émincés
• 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
• 0,5 tasse de lait de coco
• 125 ml de feuilles de coriandre fraîches, plus un peu pour servir.
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

maïs, lait de coco, oignons verts, coriandre, flocons de piment rouge, vinaigre de cidre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le maïs, les oignons verts, les flocons de piment rouge et 1/2 cuillère à café de sel et faites cuire jusqu'à ce que le maïs soit tendre, environ 5 minutes.
Étape 2
• Ajoutez le lait de coco et 125 ml d'eau et laissez mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Retirez du feu et incorporez la coriandre et le vinaigre. Versez dans un plat de service et parsemez de coriandre.

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