Casserole de pâtes et de viande Sloppy Joe
Votes : 3
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Le gratin de macaronis de Rachael Ray transforme un plat de macaronis au cheddar plutôt simple en un dîner sophistiqué grâce à l'ajout de cassonade, de sauce tomate et d'un filet de sauce Worcestershire.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 boîte (450 g) de sauce tomate en conserve
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 700 g de bœuf haché (80-85 % de viande maigre)
- sel de table et poivre noir fraîchement moulu
- 3 ou 4 gousses d'ail écrasées
- 1 poivron rouge, pelé et haché
- 1 oignon finement haché
- 1 tasse de bouillon de bœuf
- Cônes de macarons de 350 g
- 2 cuillères à soupe de cheddar râpé grossièrement
- 0,5 tasse hachée concombres marinés à l'aneth
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un petit bol, mélangez la cassonade, le vinaigre, la sauce Worcestershire et la sauce tomate. Dans une grande poêle ou une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer. Assaisonnez-le généreusement de sel et de poivre. Ajoutez l'ail, le poivron et l'oignon et faites cuire, en remuant, pendant 5 minutes. Versez la préparation à la tomate sur le bœuf haché, puis incorporez le bouillon de bœuf en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse. Laissez mijoter jusqu'à épaississement, de 5 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les dans une passoire et ajoutez-les à la sauce. Versez le tout dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que les bords soient légèrement gratinés. Garnissez de tranches de cornichons et servez.
Conseils culinaires : Le plat non cuit peut être conservé au congélateur pour une utilisation ultérieure. Laissez-le reposer à température ambiante, puis préparez-le selon la recette.
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