Sandwich Sloppy Joe au chorizo mexicain
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Sandwich Sloppy Joe au chorizo mexicain - Recette étape par étape.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 Bolillos mexicains
- 900 g de chorizo frais
- 1 cuillère à soupe de fromage râpé
- 1 pot (340 g) de salsa
- 2 piments ancho poblano, coupés en lanières
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Beurre salé à température ambiante pour griller les petits pains
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
Pâte d'avocat :
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, feuilles et tiges
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 avocat
- 1 citron vert juteux, avec son zeste
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour la pâte d'avocatMettez la coriandre, la crème fraîche, l'avocat, le zeste et le jus de citron vert dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez de sel, de poivre et d'épices, puis couvrez d'un film alimentaire pour éviter que le mélange ne brunisse.
Pour la garnitureFaites chauffer une casserole à fond épais à feu vif, puis ajoutez l'huile. Ajoutez les piments poblano, assaisonnez de cumin, de sel et de poivre, et mélangez. Laissez cuire jusqu'à ce que les piments soient tendres, environ 5 à 7 minutes. Retirez du feu et réservez. - Ajoutez le chorizo dans la même poêle et faites-le cuire à feu moyen en remuant avec une cuillère en bois. Laissez cuire 10 à 15 minutes. Si de la graisse s'est accumulée, épongez-la avec du papier absorbant.
Remettez le chorizo dans la poêle avec la salsa. Si le chorizo est maigre, ajoutez simplement la salsa. Laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
Pour préparer un sandwichFaites frire les petits pains dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Déposez le fromage sur la moitié inférieure du pain, puis une cuillerée de garniture. Recouvrez avec la moitié supérieure du pain.
Recette Sandwich Sloppy Joe.
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