Chili en paniers de pâte brisée
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: moyenne
Portions : 6
Complexité: moyenne
Portions : 6
Chili en barquettes de pâte brisée - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf haché (provenant de l'omoplate)
- 2 boîtes (400 g chacune) de tomates en conserve
- 1 boîte (425 g) de haricots rouges, égouttés et rincés
- Huile végétale
- 2 tasses de mélange à biscuits sec
- 2/3 tasse de lait entier
- 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
- Farine pour saupoudrer le plan de travail
- 1 oignon moyen, haché
- 1 poivron vert moyen, haché
- 2 cuillères à soupe poudre de chili
- 1 cuillère à café de sel
Pour la garniture :
- Cheddar fort râpé
- Crème aigre
- Oignons verts hachés (parties blanches et vertes)
- Chips de maïs
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, haricots rouges, tomates, mélange à biscuits, lait, poivre de Cayenne moulu, poivron doux, assaisonnement au piment, fromage cheddar, oignons verts, Crème fraîche, puces
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230 °C. Retournez le moule à muffins et graissez le dos avec de l'huile végétale.
Mélangez la préparation pour pâtisserie sèche, le lait et le poivre de Cayenne. Formez une boule. Placez-la sur une surface farinée et pétrissez-la 3 ou 4 fois.
Divisez la boule de pâte en 6 morceaux. Étalez chaque morceau en un cercle de 15 cm de diamètre. Placez chaque cercle de pâte au fond d'un moule à muffins. Appuyez fermement et refermez le moule autour de la pâte pour former un panier.
Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les tiédir. Démoulez les coques et réservez-les. - Faites dorer le bœuf dans une cocotte à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et les légumes tendres. Égouttez le gras de la cocotte. Incorporez les tomates, les haricots, le chili en poudre et le sel. Portez à ébullition, couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter 35 minutes.
Pour servir, répartissez le chili chaud dans des fonds de tartelettes à pâte brisée. Garnissez de fromage râpé, de crème fraîche, d'oignons verts émincés et de chips de tortilla.
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