Tarte aux bretzels et aux fraises
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 701, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 14 G., protéines 10 G., glucides 101 G., fibre 4 G., cholestérol 57 mg, sodium 944 mg, sucre 38 G.
Calories 701, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 14 G., protéines 10 G., glucides 101 G., fibre 4 G., cholestérol 57 mg, sodium 944 mg, sucre 38 G.
La croûte de cette tarte toute simple est composée de bretzels et de biscuits sablés émiettés. Des guimauves fondues lient parfaitement les miettes, ce qui permet de se passer de cuisson. Garnissez de glaçage au fromage frais, de confiture de fraises maison express et d'amandes effilées.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 tasses de mini guimauves
- 1,5 tasse de bretzels légèrement concassés, plus un peu pour la garniture
- 1 tasse de biscuits sablés émiettés
- 450 g de fraises, coupées en quartiers
- 0,5 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 220 g de fromage à la crème à température ambiante
- Amandes effilées grillées, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Vaporisez un moule à charnière de 23 cm de diamètre avec un aérosol de cuisson et tapissez le fond d'un cercle de papier sulfurisé.
- Dans une casserole moyenne, à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les guimauves et remuez jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Retirez du feu et incorporez les bretzels et les biscuits émiettés. Étalez le mélange au fond du moule préparé et pressez-le pour former une couche uniforme. Laissez refroidir, puis démoulez, retirez le papier sulfurisé et transférez sur un plat de service.
- Dans une casserole moyenne, mélangez les fraises avec 60 ml de sucre et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles éclatent légèrement et que le mélange épaississe, pendant 12 à 18 minutes (selon la maturité des fraises). Laissez tiédir, puis incorporez 15 ml de jus de citron.
- Fouettez le fromage frais avec le reste du sucre (1/4 tasse) et 1 cuillère à soupe de jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez uniformément sur le moule à gâteau. Garnissez de fraises, d'amandes et de bretzels concassés, et servez.
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