Gâteau meringué aux biscuits, au fromage frais et aux fraises (Mostachonn)
Votes : 6
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Gâteau Mostachon de fresa Le mostachon est un dessert mexicain traditionnel, originaire du nord-est du Mexique. Préparez la base du gâteau en y incorporant des noix et des morceaux de biscuits. Pour une saveur encore plus exquise, utilisez un biscuit Maria. Recouvrez la base d'un léger glaçage au fromage frais et décorez de fraises fraîches. Léger et aérien, le mostachon fond dans la bouche. Parfait pour accompagner le thé d'été, son aspect coloré à lui seul vous mettra de bonne humeur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gâteau
- Protéines de 4 œufs
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- Une pincée de sel
- 1 tasse de noix hachées
- 450 g. biscuits traditionnels, écrasé
Crème au caillé
- 250 g de fromage à la crème
- 0,5 tasse de crème sure
- 0,5 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 700 g de fraises fraîches hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 170 °C (350 °F). Vaporiser un moule à charnière de 23 cm (9 pouces) avec un aérosol de cuisson.
- GâteauÀ l'aide d'un batteur électrique à vitesse maximale, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics mous. Incorporez lentement le sucre, puis la vanille, la levure chimique et le sel. Battez pendant 2 minutes. Arrêtez le batteur et incorporez délicatement les noix et les miettes concassées. Tassez la préparation dans le moule préparé. Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
- Crème au cailléÀ l'aide d'un batteur électrique, fouettez le fromage à la crème, la crème sure, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à la formation de pics mous et l'obtention d'un mélange lisse.
Assemblage du gâteauSortez le gâteau du four et laissez-le refroidir 15 minutes. Démoulez-le. À l'aide d'une spatule coudée, étalez la crème sur le gâteau. Décorez de fraises et servez.
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