Brownie aux biscuits

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Temps: 4 heures.
Complexité: facilement
Portions : 24

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 459, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 11 G., protéines 7 G., glucides 55 G., fibre 2 G., cholestérol 70 mg, sodium 203 mg, sucre 35 G.

Préparez un brownie irrésistible, fourré de délicieuses gourmandises. Ce brownie au chocolat moelleux renferme des cookies aux pépites de chocolat, des sablés et une généreuse quantité de M&M's. Ce dessert ravira tous les gourmands, même les plus exigeants !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Couches de sablé et de pâte à biscuits

Spray de cuisson
24 carrés de biscuits sablés (comme les Lorna Doone)
1,5 tasse de farine de première qualité
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
0,5 c. à thé de sel
110 g de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse de cassonade
1 gros œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de mélange à pâtisserie aux pépites de chocolat, au beurre d'arachide et au caramel
0,5 tasse de bonbons M&M's

couche de brownie

220 g de beurre non salé
110 g de chocolat mi-sucré, haché
2 tasses de sucre granulé
4 gros œufs
1 tasse et 2/3 de farine de première qualité
1/3 tasse de cacao en poudre
0,5 c. à thé de sel

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, sucre brun, biscuits sablés, beurre de cacahuète, iris, chocolat mi-sucré, farine de qualité supérieure, cacao

Cuisiner le plat selon la recette :

Préparer une couche de biscuits sablés:

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez un moule rectangulaire de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) de papier aluminium en laissant dépasser 5 cm (2 pouces) de chaque côté. Vaporisez légèrement le papier aluminium d'huile de cuisson. Disposez les sablés en une seule couche dans le moule préparé.
Préparer une couche de pâte à biscuits:

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol, battez le beurre et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, environ 3 à 5 minutes. Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réduisez la vitesse du batteur, incorporez le mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les granules de pâte et les M&M's.

Préparer la couche de brownie:

Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant de temps en temps. Laissez tiédir. Ajoutez le sucre et les œufs et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante. Ajoutez la farine, le cacao en poudre et le sel et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Déposez la moitié de la pâte à brownie sur la plaque à biscuits sablés et étalez-la délicatement pour former une couche uniforme. Formez de petites boules de pâte à biscuits et disposez-les en une seule couche sur la pâte à brownie. Recouvrez du reste de pâte à brownie.
Faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du brownie en ressorte propre, soit environ 55 à 60 minutes. Démoulez sur une grille et laissez refroidir dans le moule pendant 1 heure. Démoulez délicatement le brownie en vous aidant de la languette en aluminium ; transférez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement. Coupez le brownie en morceaux.