Brownie aux biscuits

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Temps: 4 heures.
Complexité: facilement
Portions : 24

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 459, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 11 G., protéines 7 G., glucides 55 G., fibre 2 G., cholestérol 70 mg, sodium 203 mg, sucre 35 G.

Ce brownie original est garni de deux types de biscuits : des sablés et des biscuits moelleux aux pépites de chocolat, au caramel, au beurre de cacahuète et aux M&M's. Chaque bouchée offre une explosion de textures et de saveurs, sublimée par un délicieux cœur de chocolat.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Couches de sablé et de pâte à biscuits

24 biscuits sablés carrés
1,5 tasse de farine de première qualité
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
0,5 c. à thé de sel
110 g de beurre non salé à température ambiante
1 tasse de cassonade
1 gros œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de mélange de granulés sucrés pour pâtisserie (chocolat, beurre d'arachide et caramel)
0,5 tasse de bonbons M&M's

couche de brownie

220 g de beurre non salé
110 g de chocolat mi-sucré, haché
2 tasses de sucre granulé
4 gros œufs
1 tasse et 2/3 de farine de première qualité
1/3 tasse de cacao en poudre
0,5 c. à thé de sel

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, sucre brun, cacao, chocolat mi-sucré

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez un plat allant au four de 22 x 32 cm (9 x 13 pouces) de papier aluminium en laissant dépasser 5 cm (2 pouces) de chaque côté ; vaporisez légèrement d’huile de cuisson. Disposez les sablés en une seule couche dans le plat préparé.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance lisse, pendant 3 à 5 minutes. Incorporer l'œuf et la vanille en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réduire la vitesse du batteur et ajouter le mélange de farine. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer délicatement les granules de pâte et les M&M's.

couche de brownie:

Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre et le chocolat à feu moyen en remuant de temps en temps. Laissez tiédir. Incorporez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la farine, le cacao en poudre et le sel, puis mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Déposez la moitié de la pâte à brownie sur la plaque à biscuits sablés et étalez-la délicatement. Formez de petites galettes de pâte à biscuits et disposez-les en une seule couche sur la pâte à brownie. Étalez le reste de la pâte à brownie par-dessus.
Faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du brownie en ressorte propre, soit environ 55 à 60 minutes. Démoulez sur une grille et laissez refroidir dans le moule pendant 1 heure. Démoulez délicatement le brownie en tirant sur les bords du papier aluminium. Transférez-le sur une grille, laissez-le refroidir complètement, puis coupez-le en morceaux.

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