Brownie - pâte à tartiner au chocolat
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Cette pâte à tartiner à base de beurre a le goût des brownies mais s'étale aussi facilement que le beurre de cacahuète ; vous pouvez l'ajouter à de la crème glacée ou des milkshakes, ou en faire des sandwichs de biscuits (étalez-la sur la moitié d'un biscuit double).
Temps: 10 min.
Choisissez de la farine non blanchie pour réaliser ce mélange au chocolat.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse de pépites de chocolat
- 2/3 tasse de farine
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1/4 c. à thé de levure chimique
- Du sel fin sur la pointe d'un couteau
- 1/2 tasse de sucre
- 6 cuillères à soupe (90 g) de beurre à température ambiante
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
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Recettes avec des ingrédients similaires : pépites de chocolat (granulés), farine, extrait de vanille, cacao
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat. Chauffez au micro-ondes pendant 30 secondes, retirez le bol, remuez, puis chauffez à nouveau pendant 30 secondes.
- Faites chauffer la farine au micro-ondes dans un petit bol pendant environ 1 minute. Retirez-la et remuez bien. Remettez-la au micro-ondes pendant une minute supplémentaire ou jusqu'à ce que la température atteigne 80 °C (175 °F). Tamisez la farine dans un bol moyen, ajoutez le cacao en poudre, la levure chimique et le sel (voir note).
- Ajoutez le sucre, le beurre et la vanille au chocolat fondu et battez au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez le mélange de farine et mélangez à faible vitesse jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Arrêtez le batteur et pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Sortie: 1 cuillère à soupe
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.Note
La cuisson de la farine au micro-ondes à 80°C réduit le risque de maladies d'origine alimentaire liées à la consommation d'aliments crus ou insuffisamment cuits..
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