Truffes en pâte brisée
Votes : 1
Temps: 3 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 60 truffes
Complexité: facilement
Quantité: 60 truffes
Cette recette est pour tous ceux qui adoraient (et adorent encore) la pâte brisée crue étant enfants. Les autres aussi adoreront ces truffes après y avoir goûté. Une fois les bonbons enrobés de chocolat, vous pouvez les saupoudrer d'une légère pincée de sel marin, ce qui rehaussera leur saveur et leur texture. Former les boules et les tremper dans le glaçage sera plus facile si vous placez la pâte au congélateur 20 à 30 minutes au préalable. Il est également important de noter que même si cette recette ne contient pas d'œufs crus, la farine non cuite n'est pas toujours sans danger.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 3/4 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Faites chauffer 2 tasses de farine au micro-ondes pendant 2 minutes. Cela réduira le risque de maladie lié à sa consommation crue.
- 1 boîte (400 g) lait concentré
- 1/2 tasse de mini pépites de chocolat noir
- 1 tasse de noix de pécan finement hachées
- 700 g achetés en magasin glaçage au chocolat carrelage
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Recettes avec des ingrédients similaires : beurre, sucre brun, extrait de vanille, farine, lait concentré, chocolat noir, noix de pécan, chocolat
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, fouettez le beurre et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'extrait de vanille. Incorporez progressivement la farine en fouettant, puis versez le lait concentré sucré. Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan, et mélangez bien. Formez des boules de 2,5 cm de diamètre. Déposez-les sur du papier sulfurisé et réfrigérez-les pendant 2 heures.
- Faites fondre le glaçage du commerce au bain-marie. À l'aide de deux fourchettes, trempez les boules de pâte dans le mélange au chocolat jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées. Déposez-les sur du papier sulfurisé et réfrigérez-les jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Réservez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Note
La pâte étant collante, farinez vos doigts. Cela facilitera le façonnage en boules.
Auteur de la recette - Angela Lively
Catégories :
recette / Plats festifs / Desserts / Bonbons
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