Truffes brownie chocolat-menthe
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 18 truffes
Complexité: facilement
Quantité: 18 truffes
Truffes brownies chocolat-menthe - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 50 g de chocolat non sucré
- 50 bonbons entiers au chocolat à la menthe
- 110 g et 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre
- 2 œufs
- 0,75 tasse de farine de première qualité
- 0,25 cuillère à café d'extrait de menthe
- 30 g de chocolat noir finement haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 160 °C. Graissez généreusement un moule à mini-muffins.
Faites fondre le chocolat non sucré au micro-ondes. Retirez-le du micro-ondes et ajoutez 8 bonbons, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Laissez tiédir.
À l'aide d'un robot pâtissier muni d'un crochet pétrisseur, mélangez 110 g de beurre et le sucre. Incorporez les œufs un à un. Tout en continuant de battre à vitesse lente, versez progressivement le mélange au chocolat refroidi, en mélangeant jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Ajoutez la farine et mélangez soigneusement. Racler les bords du bol avec une spatule en caoutchouc, ajoutez l'extrait de menthe et mélangez à nouveau. - À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à biscuits, répartissez la pâte dans les moules à mini-muffins préparés. Faites cuire au four jusqu'à ce que les muffins soient pris, environ 11 à 13 minutes. Démoulez les muffins et laissez-les refroidir.
Mélangez 25 à 30 pépites de chocolat à la menthe, la cuillère à soupe de beurre restante et le chocolat noir haché. Faites fondre le mélange au micro-ondes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Trempez les morceaux de brownie dans le chocolat, en insistant sur le dessus conique. Laissez-les prendre quelques minutes. Émiettez les bonbons à la menthe restants et parsemez-en le dessus. Réfrigérez 10 minutes si vous souhaitez que le brownie prenne rapidement.
Catégories :
recette / Desserts / Bonbons / Lutin / cuisine américaine / Ree Drummond
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