Kugel (casserole de pâtes festive)
Votes : 4
Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Kugel (casserole de pâtes festive) - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 225 g de feuilles de lasagnes (9 à 10 pièces)
- Spray de cuisson antiadhésif
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu et légèrement refroidi (en portions)
- 225 g de fromage à la crème à température ambiante
- 225 g de crème fraîche à température ambiante
- 4 œufs entiers à température ambiante
- 1/3 de tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 c. à thé de gros sel
- 170 g d'abricots secs grossièrement hachés
- 110 g de raisins secs clairs
- 1 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Vaporisez un plat à four en verre de 20 x 20 cm avec un aérosol de cuisson.
Préchauffer le four à 180°C.
Faites cuire les pâtes à lasagnes al dente en suivant les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les. Disposez-les en une seule couche sur une planche à découper et coupez-les en lanières de 2,5 cm de large à l'aide d'une roulette à pizza. Dans un saladier moyen, mélangez les pâtes avec une cuillère à soupe de beurre. - Dans un blender, fouettez vigoureusement le reste du beurre, le fromage frais, la crème fraîche, les œufs, le sucre, l'extrait de vanille et le sel pendant 30 à 45 secondes. Versez la préparation crémeuse sur les pâtes, ajoutez les abricots secs et les raisins secs, puis mélangez.
Versez la préparation dans le plat à gratin préparé et saupoudrez du reste de sucre (2 cuillères à soupe) et de noix de muscade. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 35 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson. Le pudding doit épaissir, gonfler légèrement et dorer sur les bords, environ 15 à 20 minutes. Laissez refroidir 15 minutes avant de servir.
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