Kugel au nectar d'abricot
Votes : 2
Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 452, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 12 G., protéines 12 G., glucides 54 G., fibre 2 G., cholestérol 175 mg, sodium 455 mg, sucre 22 G.
Calories 452, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 12 G., protéines 12 G., glucides 54 G., fibre 2 G., cholestérol 175 mg, sodium 455 mg, sucre 22 G.
Ce kugel sucré est un gratin de nouilles aux œufs nappé d'un glaçage crémeux au fromage frais et au nectar d'abricot. La garniture, particulièrement onctueuse, contraste avec le croustillant des cornflakes. Laissez le kugel tiédir légèrement pour que le glaçage prenne, puis servez-le chaud.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Kugel
- 4 cuillères à soupe de margarine ou de beurre non salé, plus un peu pour graisser le moule.
- 450 g de nouilles aux œufs larges
- 1 paquet (220 g) de fromage à la crème à température ambiante
- 2 tasses de nectar d'abricot avec pulpe
- 0,5 tasse de sucre
- 6 gros œufs
- 2 tasses de lait
Garniture
- 3 tasses de cornflakes écrasés
- 6 cuillères à soupe de margarine ou de beurre non salé, fondu
- 1/4 tasse de sucre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Préparez le kugel:
Graissez un plat à gratin peu profond de 4 litres (1,5 litre) avec de la margarine. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les nouilles et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les soigneusement, puis transférez-les dans le plat préparé. Ajoutez la margarine et remuez pour la faire fondre et enrober les nouilles. - Dans un grand bol, fouettez le fromage frais avec 2 cuillères à soupe de nectar d'abricot à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sucre, puis les œufs, un à un, en fouettant bien après chaque ajout. Incorporez le lait et le reste du nectar d'abricot ; fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez la préparation sur les nouilles et mélangez délicatement.
- Préparez la garniture:
Mélangez les cornflakes, la margarine fondue et le sucre dans un saladier. Répartissez ce mélange sur les nouilles et enfournez pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le centre soit pris. Si la garniture est dorée mais que le kugel n'est pas encore cuit, éteignez le four et laissez-le reposer à l'intérieur pendant 20 minutes supplémentaires. Laissez refroidir 20 à 30 minutes avant de servir.
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