Recettes bonnes pour le cœur

Ces délicieuses et saines recettes de chefs sont pleines de saveurs et faibles en matières grasses, avec une teneur élevée en graisses saturées.

Houmous

Le houmous est préparé avec des pois chiches bons pour le cœur et constitue une excellente collation (trempez-y des chips de pita ou des crudités), ou tartinez-le sur du pain – utilisez-le à la place de la mayonnaise dans un wrap aux légumes.

Recette: Houmous

Délicieuses lentilles

Servez un bol fumant de lentilles épicées avec votre plat principal ou salade préféré pour un déjeuner ou un dîner copieux et sain.

Recette: Délicieuses lentilles

Salade de pâtes rigatoni tièdes aux brocolis et au fromage feta

Mélangez des pâtes complètes avec des brocolis tendres, des radis croquants et de la feta crémeuse. Arrosez d'un filet de sauce à l'orange pour un déjeuner frais et sain.

Recette: Salade de pâtes rigatoni tièdes aux brocolis et au fromage feta

biscuits à l'avoine faits maison

Même si vous suivez un régime bon pour le cœur, ne vous privez pas de dessert ; choisissez-le simplement avec soin. Essayez ces biscuits à l’avoine allégés.

Recette: biscuits à l'avoine faits maison

poches Piccadillo

Avec ces tourtes à la viande en poche, le dîner peut être à la fois sain et amusant.

Recette: poches Piccadillo

Scaroles frites à l'huile de bacon

Dans cette salade verte aillée, la légère amertume de l'escarole est adoucie par des morceaux de pancetta.

Recette: Scaroles frites à l'huile de bacon

Pains plats aux oignons caramélisés, au fromage de chèvre et au prosciutto

Les mini-pizzas de Giada ont l'air sophistiquées mais sont faciles à préparer : il suffit de garnir une pâte à pizza du commerce découpée à l'emporte-pièce, de prosciutto, de fromage de chèvre et d'herbes aromatiques.

Recette: Pains plats aux oignons caramélisés, au fromage de chèvre et au prosciutto

Burgers végétariens aux germes de luzerne

Préparés avec du gingembre frais, du jus de citron vert et de la pâte de piment, ce sont de délicieux burgers végétariens riches en protéines.

Recette: Burgers végétariens aux germes de luzerne

Salade Waldorf

Cette version allégée de la salade classique conserve toute sa saveur fraîche et onctueuse, mais contient moins de matières grasses et de calories.

Recette: Salade Waldorf

Vivaneau poêlé avec tomates cerises rôties, ail et basilic

Les tomates cerises cuites au four apportent leur douceur et se marient à merveille avec le filet de vivaneau doré et tendre. Pour éviter que le poisson ne se déforme à la cuisson, quadrillez sa peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Recette: Vivaneau poêlé avec tomates cerises rôties, ail et basilic

Salade de chou frisé

Remplacez la salade de chou traditionnelle à base de mayonnaise par une version plus saine utilisant du chou frisé tendre et croquant.

Recette: Salade de chou frisé

salade de fruits aux agrumes

Cette salade d'agrumes légère et rafraîchissante est idéale pour terminer un repas ou pour un délicieux petit-déjeuner.

Recette: salade de fruits aux agrumes

Burger de dinde

Notre burger se distingue par ses sauces riches comme la sauce Worcestershire et la sauce piquante. Nous le garnissons d'oignons caramélisés.

Recette: Burger de dinde

Filet mignon grillé accompagné d'une salade d'été à la vinaigrette asiatique

Bobby garnit une salade de verdure, de carottes, de radis et de basilic d'une vinaigrette acidulée au gingembre et d'un tendre filet mignon.

Recette: Filet mignon grillé accompagné d'une salade d'été à la vinaigrette asiatique

Pavlova aux fraises et au sirop d'abricot

Le dessert de Melissa D'Arabian est léger, fruité et, surtout, bon pour le cœur.

Recette: Pavlova aux fraises et au sirop d'abricot

Salade au bœuf et aux légumes grillés

Préparez une salade pour le dîner qui sera à la fois délicieuse et bonne pour le cœur.

Recette: Salade au bœuf et aux légumes grillés

Salade de cœurs de palmier, haricots noirs, oignon rouge et maïs

Les haricots sont bons pour le cœur et se marient à merveille avec les salades. Riches en protéines et pauvres en acides gras, les haricots noirs, associés au maïs, aux cœurs de palmier et à une vinaigrette acidulée, composent une salade idéale pour un déjeuner copieux ou un accompagnement savoureux pour un poulet ou un bœuf rôti.

Biscuits aux amandes et aux abricots secs, nappés de glaçage à l'amaretto

Gardez de la place pour le dessert ! Préparez une fournée de biscuits aux fruits et aux noix de Giada ; arrosez-les d'un glaçage à l'amaretto pour faire ressortir la saveur de l'abricot.

Recette: Biscuits aux amandes et aux abricots secs, nappés de glaçage à l'amaretto

Délicieux smoothie du matin

Quand on peut préparer un délicieux petit-déjeuner comme celui-ci en moins de 10 minutes, il n'y a plus aucune excuse pour sauter le repas le plus important de la journée.

Recette: Délicieux smoothie du matin

petits pains complets

Le sel et le poivre rehaussent la saveur riche du blé complet de ces petits pains. Attention à ne pas en abuser : il est impossible de ne pas en manger deux !

Recette: petits pains complets

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