Burger de dinde
Votes : 3
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ce délicieux et sain burger excelle à tous les niveaux : le pain complet, le steak de dinde épais et les oignons caramélisés, à la fois sucrés et épicés. Les steaks, en plus de la dinde, contiennent une touche de bœuf haché, d’épices et de vinaigre balsamique pour une saveur riche. Faites dorer les steaks à la poêle des deux côtés, puis terminez la cuisson au four. Ils seront ainsi plus juteux. Servez-les dans des pains coupés en deux, garnis d’oignons caramélisés et d’autres ingrédients de votre choix, comme des tomates, de la laitue, de la moutarde ou du ketchup.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 400 g de dinde hachée maigre (7 % de matières grasses)
- 170 g de filet de bœuf haché maigre
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique + 1 cuillère à café
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à café de sauce piquante
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon, finement émincé
- 4 petits pains ou pitas aux céréales complètes, grillés
- feuilles de laitue
- Tomates
- Moutarde
- Ketchup
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : dinde hachée, Le bœuf haché, petit pain complet, vinaigre balsamique
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Écrasez les gousses d'ail, salez-les et écrasez-les avec le plat d'un grand couteau jusqu'à obtenir une pâte grossière. Mélangez l'ail dans un petit bol avec le vinaigre balsamique, la sauce Worcestershire et la sauce piquante.
- Émiettez la dinde et le bœuf hachés dans un grand bol. Versez le mélange à l'ail sur la viande et formez 4 galettes de 140 g. Couvrez et réservez pendant que vous préparez les oignons.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré mais encore tendre, environ 15 minutes. Arrosez l'oignon avec la cuillère à café de vinaigre balsamique restante et assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen pendant 1 minute. Badigeonnez les galettes d'huile d'olive d'un côté et assaisonnez de sel et de poivre noir. Faites-les cuire, côté assaisonné vers le bas, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes. Badigeonnez l'autre côté des galettes d'huile, assaisonnez de sel et de poivre, retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté, environ 2 minutes de plus.
- Déposez les galettes dans un plat allant au four et faites-les cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré sur le côté indique 71 °C (160 °F), environ 5 minutes. Placez les galettes dans des petits pains ou des pitas et laissez reposer quelques minutes. Servez avec des oignons caramélisés et les garnitures de votre choix.
Catégories :
Recettes similaires
