hamburgers de dinde
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Rachel mélange viande de dinde Grâce à sa généreuse garniture de légumes, le burger reste juteux. La coriandre, le poivre et quelques épices lui confèrent les saveurs du Sud-Ouest américain.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 tranches de bacon de dinde ou de porc (poivre noir ou bacon fumé nature)
- 600 g de dinde hachée
- 2 gousses d'ail (finement hachées)
- 1 grosse échalote ou 1/4 d'oignon rouge (également finement hachés)
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais hachées (ou 1 cuillère à café de thym séché)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée (peut être remplacée par une quantité équivalente de persil)
- 1/2 petit poivron (vert, rouge ou jaune) - haché
- 1 piment serrano ou jalapeño (épépiné et finement haché)
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 à 2 cuillères à café de sauce piquante au poivre de Cayenne (comme le Tabasco)
- 2 cuillères à café d'assaisonnement pour grillades
- huile végétale ou d'olive
- 200 g de fromage affiné, tranché
- 4 petits pains croustillants pour hamburgers, coupé en deux
- 1 tasse de relish de poivrons rouges (caviar de légumes)
- feuilles de laitue rouge
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Recettes avec des ingrédients similaires : lard, dinde hachée, ail, échalotes, thym, coriandre, poivron doux, piment jalapeño, piment serrano, cumin, poivre de Cayenne moulu, fromage, pains à hamburger, relish de légumes, laitue à feuilles
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez le bacon dans la poêle et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon, égouttez l'excédent de graisse et remettez la poêle sur le feu.
- Pendant ce temps, mélangez la dinde hachée, l'ail, les échalotes, le thym, la coriandre (persil), tous les types de poivre, le cumin, la sauce piquante et assaisonnement pour grilladesDans cet article, vous découvrirez les différents types et en utilisant de la sauce Tabasco.
Divisez la préparation en 4 portions égales et formez des galettes rondes. Badigeonnez-les d'huile. Faites-les cuire dans une poêle à feu moyen pendant 5 à 6 minutes de chaque côté. - Déposez les tranches de fromage sur le dessus 2 minutes avant la fin de la cuisson (utilisez 1 à 2 morceaux de fromage, à votre convenance).
- Déposez les galettes cuites dans les pains coupés en deux. Garnissez de bacon frit. Étalez une fine couche de caviar de légumes sur les pains et recouvrez de feuilles de laitue (la sauce servira de liant).
Le plat est prêt, vous pouvez le servir !
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