Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 10 - 15

Recette étape par étape pour des crêpes en forme de cœur.

Régalez votre bien-aimé(e) avec ces crêpes au petit-déjeuner. Pour former facilement des cœurs avec la pâte dans une poêle, versez-la dans un flacon à sauce muni d'un bec verseur.

Ingrédients:

• 110 g de fromage blanc, à température ambiante
• 1/4 tasse de crème sure
• 3 cuillères à soupe de lait entier
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 2 tasses de farine de première qualité
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de levure chimique
• Sel fin
• 2 gros œufs
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 1,25 tasse de lait caillé
• 1/2 tasse de beurre fondu, plus un peu pour la friture
• 2 cuillères à café de colorant alimentaire rouge
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• Sirop d'érable et noix de pécan hachées et grillées pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, Crème fraîche, lait, œufs, lait aigre, extrait de vanille, vinaigre de cidre, fromage en grains, sirop d'érable, cacao

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème, la crème sure, le lait et le sucre glace jusqu'à consistance lisse ; réserver.
Étape 2
• Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel. Dans un autre grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le babeurre, le beurre fondu, le colorant alimentaire, la vanille et le vinaigre de cidre.
  
  Ajoutez le mélange d'œufs au mélange de farine et mélangez bien. Versez une partie de la pâte dans une bouteille à sauce munie d'un trou de 0,6 cm (1/4 po).
Étape 3
• Chauffez une poêle à griller plate ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  
  Graissez légèrement une poêle chaude avec du beurre fondu et déposez-y une petite quantité de pâte à l'aide d'une poche à douille, en dessinant le contour d'un ou plusieurs cœurs de la taille souhaitée. Remplissez chaque cœur de pâte et lissez la surface jusqu'aux bords à l'aide d'une spatule.
Étape 4
• Faites cuire chaque crêpe pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessous soit pris et que la crêpe soit bien cuite. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Étape 5
• Garnissez chaque crêpe d'un mélange de fromage à la crème et de sirop d'érable, puis parsemez de noix de pécan.

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